Ovdje pročitajte komentirani profil uljane palme za informacije o rastu, plodovima i korištenju palminog ulja. Ovdje možete saznati kako pravilno saditi i njegovati Elaeis guineensis.
Što je palmino ulje i za što se koristi?
Uljana palma (Elaeis guineensis) je važna biljka za proizvodnju palminog ulja i izvorno dolazi iz zapadne Afrike. Palma naraste do 30 m visoko, ima perasto lišće i nosi narančaste koštunice. Palmino ulje se koristi u hrani, kozmetičkim proizvodima i kao biogorivo.
Profil
- Znanstveni naziv: Elaeis guineensis
- Porodica: Porodica palmi (Arecaceae)
- Porijeklo: Zapadna Afrika
- Tip rasta: palma
- Navika rasta: s jednom stabljikom
- Visina rasta: 20 m do 30 m
- Cvijeće: Klasovi
- Voće: koštunice
- Listovi: perasti
- Korijenje: tlo i zračno korijenje
- Postojanost na zimu: osjetljivo na mraz
- Upotreba: usjevi, proizvodnja palminog ulja, sobna palma
Rast
Uljana palma (Elaeis guineensis) jedna je od ekonomski najvažnijih vrsta palmi za proizvodnju palminog ulja. Izvorno porijeklom iz prašuma zapadne Afrike, biljka palminog ulja danas se uzgaja na ogromnim plantažama u jugoistočnoj Aziji i Južnoj Americi. Ključni podaci o rastu koje vrijedi znati gotovo su sljedeći:
- Oblik rasta: palma s jednom stabljikom s gustom krošnjom pernatih listova, velikim cvjetnim klasovima i visokorodnim grozdovima voća.
- Visina rasta: 20 m do 30 m.
- Deblo: promjer od 25 cm do 75 cm.
- Posebnost: od 15. godine batrljci listova otpadaju i razvijaju se u tipično palmino deblo grube strukture.
- Brzina rasta: rast visine od 20 cm do 60 cm godišnje.
- Korijenje: metar duboko korijenje, jako razgranato bočno korijenje do 60 cm dubine tla, zračno korijenje do 100 cm visine debla.
- Svojstva zanimljiva za hobi vrtlare: dekorativno, zahtijeva toplinu, izdržljivo, lako se održava.
Cvijeće
Elaeis guineensis uspijeva kao jednodomna palma odvojenog spola. Cvjetovi oba spola mogu se naći na uljanoj palmi kao cvatovi koje vrijedi vidjeti sa ovim karakteristikama:
- Cvat: osovina cvata debljine 5-10 cm, razgranata s do 200 klasova i 150.000 do 200.000 cvjetova.
- Jedan klas: 700 do 2000 cvjetova.
- Oprašivanje: Žižaci, primarno vrste iz roda Elaeidobius.
Ženske i muške cvatove lako je razlikovati nevještom oku po položaju: ženski cvat se nalazi u pazušcu trnastog brakteja. Muški cvat se nalazi u pazušcu lista bez trnja.
voće
Unutar 5,5 do 9 mjeseci nakon oprašivanja, ogromni grozdovi plodova sa ovim karakteristikama sazrijevaju na uljanoj palmi:
- Voćnjak: razgranata skupina voćaka s 800 do 4000 narančasto-crvenih pojedinačnih plodova.
- Plod uljane palme: 3-6 cm dužine, 2-4 cm širine, težine 20 g.
- Pumpica: vlaknasto, žućkasto-crvenkasto, sadržaj ulja od 45% do 50%.
- Konzistencija ploda: tvrd kad nije zreo, kasnije mekan.
- Kern: Kamena posuda s 1 do 2 sjemenke.
- Sjemenke: 48% do 52% udjela ulja.
Odrasla uljana palma proizvede prosječno 18 glavica voća godišnje kao sirovinu za proizvodnju palminog ulja. To rezultira visokim prinosom od 4 do 6 tona palminog ulja po hektaru godišnje.
lišće
Sjeverno od Alpa, listovi su najljepši ukras uljane palme. Daleko od kišnih šuma, biljka palminog ulja cvjeta i daje plodove samo u tropskim uvjetima uzgoja u botaničkim vrtovima. Ovi atributi karakteriziraju list uljane palme:
- Oblik lista: peteljkasti, perasti, pravilno razdijeljeni.
- Veličina lista: do 7 m duljine (uzgaja se kao kontejnerska biljka do 2 m duljine).
- Boja lista: zimzeleno, tamnozeleno
- Posebnost: Peteljka s vlaknastim bodljama na rubu.
U idealnim uvjetima godišnje niče do 35 novih listova perja. Pojedinačni listovi ostaju u vegetacijskom češeru palme 2 do 3 godine prije nego što uvenu, osuše se i odlome. Na deblu ostaju samo panjevi lista.
Korištenje
Palmino ulje je otporno na toplinu, dugotrajno, bez mirisa i jeftino. Zbog ovih svojstava palmino ulje je idealna sirovina za kozmetičke proizvode, prehrambenu industriju i biogorivo. Zbog toga je palmino ulje najraširenije biljno ulje na svijetu, ispred sojinog ulja. Sljedeća tablica daje uvid u globalnu upotrebu palminog ulja i ulja palminih koštica:
| Hrana | Neprehrambeni proizvodi |
|---|---|
| Margarin | Kozmetički proizvodi |
| Ulje za salatu | Deterdžent |
| Slastičarnica | Sredstva za čišćenje |
| Peciva | Losion za tijelo, krema za kožu |
| Hrana za bebe | šampon za kosu |
| Šlag | maskara |
| čokolada, praline | ruž |
| Gotova jela, pizza | sapun |
| Kontaktirajte juhe | Svijeće |
| Peženi kikiriki | Biodizel |
Proizvodnja palminog ulja se kritički promatra. Kako bi se napravilo mjesta za sve veće plantaže uljanih palmi, uništavaju se prašume s kobnim posljedicama za prirodu, okoliš i biološku raznolikost. Ono što zabrinjava je korištenje toksičnih herbicida na plantažama palminog ulja, što svake godine dovodi do ozbiljnog trovanja radnika i malih poljoprivrednika. Palmino ulje sada se nalazi u svakom drugom proizvodu, što znači da nema alternative postupnom ukidanju proizvodnje palminog ulja. Prelazak na druge uljarice, primjerice za proizvodnju kokosovog ulja, višestruko bi povećao potrošnju zemlje. Pa je li palmino ulje bolje od svoje reputacije? Sljedeći video je posvećen ovom pitanju:
Video: Je li palmino ulje nepravedno demonizirano? - Dirk Steffens traži odgovor
Sađenje uljane palme
Rijetkost je kupiti uljanu palmu koja je spremna za sadnju. Izglednije je kupiti sjeme u specijaliziranim prodavaonicama egzotičnog sjemena. Ručno ubrano sjeme prodaje se pojedinačno po cijeni već od 4,95 eura. Kako i gdje možete uspješno posaditi svoju osobnu biljku palminog ulja možete pronaći ovdje:
Sjetva
Topla vodena kupka potiče klijanje sjemenki uljane palme. Topli, vlažni uvjeti simuliraju klimu tropske kišne šume tako da se vrijedna sadnica brzo ukorijeni i raste. Ovako radi sjetva:
- Stavite sjeme u mlaku vodu 48 sati.
- Napunite duboku posudu za uzgoj mješavinom zemlje za sjeme i kokosovih vlakana u jednakim dijelovima s malo pijeska.
- Stavite namočeno sjeme u supstrat.
- Zalijevajte supstrat mekom vodom sobne temperature.
- Postavite posudu u grijani zatvoreni staklenik na djelomično zasjenjeno ili sjenovito mjesto.
- Temperatura klijanja: 25° do 30° Celzija.
- Održavajte stalno blago vlažnim, svakodnevno provjetravajte.
- Oprez: jednokratno isušivanje može uništiti sjemenke.
U roku od otprilike četiri tjedna, korijen i neperasti kotiledon probijaju ovojnicu sjemena. Radikula naraste do 20 cm i pri dnu oblikuje prsten izrazito tankog adventivnog korijenja. Nakon što se razvije prvi primarni korijen, radikula odumire. Stadij sadnice traje dva do tri mjeseca i završava rastom šestog lista.
Sađenje uljane palme
Na kraju faze sadnje, mlada uljana palma spremna je za sadnju u kontejner. Kao supstrat pogodna je kvalitetna zemlja za palme bez treseta, obogaćena kokosovom zemljom kao zamjenom za treset i granulama lave. Kako pravilno posaditi uljanu palmu:
- Napravite 10 cm visoku drenažu od krhotina keramike u loncu za palme.
- Napunite supstrat do pola visine posude.
- Napravite udubljenje u supstratu istog promjera kao korijenova kugla.
- Izvadite mladu palmu iz posude, stavite je u udubljenje, napunite preostalim supstratom osim ruba za zalijevanje.
- Utisnite zemlju za palme i temeljito zalijte.
Dodatni savjet: punjenjem podloška kuglicama od ekspandirane gline (11,00 € na Amazonu), višak vode za navodnjavanje može se akumulirati i ispariti bez opasnosti od nakupljanja vode za dodatni postotak vlage.
Lokacija
Ovo su idealni uvjeti za uzgoj uljane palme kao kontejnerske biljke:
- Djelomično zasjenjeno do sjenovito mjesto.
- Cijele godine na normalnoj sobnoj temperaturi.
- Minimalna temperatura: 18°C.
- Visoka vlažnost od 60% do 80%.
Prikladna mjesta su sve vlažne prostorije, poput staklenika, kupaonice ili unutarnjeg bazena. U kombinaciji s ovlaživačem zraka, uljana palma osjeća se ugodno u zimskom vrtu s kontroliranom temperaturom ili na grijanoj, ostakljenoj terasi.
Izlet
Palmino ulje u spremniku uništava prašume
Jeste li znali da velik dio svjetske proizvodnje palminog ulja završi u spremnicima automobila? Zapravo, organski dizel uvijek sadrži palmino ulje. U 2017. godini 51 posto palminog ulja uvezenog u Njemačku iskorišteno je za proizvodnju biogoriva – i taj trend raste. Kao rezultat toga, u ovoj zemlji nije prehrambena industrija glavni potrošač palminog ulja, već transport. Jednostavno rečeno: Sa svakim rezervoarom biodizela, mali komadić prašume umire.
Njega uljane palme
Na pravom mjestu, uljanu palmu lako je njegovati. Važna je redovita opskrba vodom i hranjivim tvarima. Povremena njega podrezivanja osigurava njegovan izgled. Najbolji savjeti za njegu ukratko:
Izlijevanje
- Održavajte supstrat blago vlažnim bez nakupljanja vode.
- Koristite sobnu temperaturu, ustajalu vodu iz slavine ili prikupljenu kišnicu kao vodu za navodnjavanje.
- Dodatni savjet: prskajte palmino lišće jednom tjedno.
Gnojiti
- Gnojite uljanu palmu od ožujka do listopada.
- Dodajte tekuće gnojivo za palme u vodu za navodnjavanje svaki mjesec.
Rezanje
- Izrežite uljanu palmu kao klasičnu sobnu palmu.
- Odrežite potpuno osušeno palmino lišće.
- Pri rezanju ostavite batrljak lista na deblu.
- Odgovarajući alat: premosne škare ili japanska pila, svježe naoštrene i dezinficirane.
Zimovanje
- Nemojte gnojiti biljke palminog ulja od studenog do veljače.
- Zalijevajte štedljivije, prskajte redovito.
- Zaštitite se od hladnog propuha naginjanjem prozora.
Presađivanje
- Presadite uljanu palmu svake jedne do dvije godine.
- Najbolje vrijeme je u proljeće.
- Izvadite palmu iz posude, otresite stari supstrat, odrežite mrtve korijene.
- Ispravna veličina lonca: dva prsta stanu između korijenske bale i ruba posude.
Popularne sorte
Čista vrsta masline Elaeis guineensis podijeljena je u ove sorte prema boji ploda:
- Elaeis rubro-nigrescens: tamnonarančasti plod uljane palme, narančina pulpa, crvenkasto palmino ulje.
- Elaeis rutilo-nigrescens: blijedonarančasta kora ploda, crna u gornjoj polovici.
- Elaeis virescens: crvenkasto-narančasti plodovi sa zelenim vrhovima.
- Elaeis albescens: rijetkost s koštunicama boje slonovače s crnim ili zelenim vrhovima.
FAQ
Kako se proizvodi palmino ulje?
Palmino ulje dobiva se iz pulpe koštuničavog voća uljne palme. Plodovi palme brzo propadaju i prerađuju se odmah nakon berbe. Glavice plodova se steriliziraju na pari, prešaju i odstrane im sjemenke. Zbog visokog sadržaja karotena, sirovo palmino ulje je još uvijek narančasto-smeđe do crvenkaste boje. Nakon rafiniranja, palmino ulje je svijetlo, bistre boje, miriše na ljubičice i slatkog je okusa.
Što je ulje palminih koštica?
Palmino ulje se pravi od sjemenki plodova uljane palme. U sklopu proizvodnje sjemenke se suše, melju i prešaju. Ulje palminih koštica uglavnom se koristi za proizvodnju tenzida. Ove deterdžent-aktivne tvari sadržane su u svim komercijalno dostupnim deterdžentima i sredstvima za čišćenje u udjelu do 30 posto. Zajedno s kokosovim uljem, ulje palminih koštica spada u laurinska ulja koja su od velike važnosti u olekemiji.
Je li plod uljane palme jestiv?
Plod uljane palme je jestiv i vrlo sličan maslini. Tvrda kamena jezgra okružena je mesnatom, kremastom pulpom prošaranom vlaknima. Plodovi uljane palme odlikuju se visokim sadržajem ulja i slatkim okusom. Budući da se koštuničavo voće brzo kvari, prerađuje se u palmino ulje i ulje palminih koštica odmah nakon berbe.
Koji su optimalni uvjeti za uzgoj uljane palme?
Kao tropska biljka, uljana palma (Elaeis guineensis) ovisi o toploj, vlažnoj klimi prašume. Važni kriteriji za produktivan uzgoj su prosječne temperature od 28°C i hranjivim tvarima bogato, vlažno i duboko tlo bez vlaženja. Najčešći poslovi održavanja na plantažama uljarica su redovita gnojidba i plijevljenje. Najmanje jednom godišnje radnici na plantaži odrežu mrtve, neproduktivne palmine listove.
