Pročitajte sažete informacije o voću Chinotto na profilu ovdje. Iskoristite informativne informacije o popularnom piću Chinotto s mnoštvom savjeta za osvježavajući užitak.
Što je Chinotto i za što se koristi?
Chinotto (Citrus myrtifolia) je biljka citrusa s gorkim plodovima u obliku mandarine i mirisnim, bijelim cvjetovima. Porijeklom je iz jugoistočne Azije i uzgaja se kao kontejnerska biljka. Chinotto se također koristi za osvježavajuće talijansko piće blago gorkog okusa, blagog voća i aromatičnosti.
Profil
- Znanstveni naziv: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Sinonim: bezalkoholno piće
- Rod: Citrusi (Citrus)
- Tip rasta: drvo ili grm
- Visina rasta: 80 cm do 200 cm
- Porijeklo: Jugoistočna Azija, Kina
- Voće: u obliku mandarine
- Okus: gorko
- Cvijet: bijeli, mirisni
- Vrijeme cvatnje: cvjeta nekoliko puta
- List: trokutast, zimzelen, mirisan
- Otpornost na zimu: nije otporan
- Upotreba: biljka u saksiji, piće, poslastica
voće
Chinotto stabla su među najljepšim biljkama citrusa koje šire mediteranski štih na balkonima i terasama sjeverno od Alpa. Zimzeleni, atraktivni listovi stoje poput krovnih crijepova, preklapajući se na čvrsto uspravnim granama. U proljeće, 2 cm veliki, bijeli cvjetovi se otvaraju u nekoliko naleta. Listovi i cvjetovi mirišu aromatično i čine da se veselite plodovima. Stariji primjerci nose cvjetove i plodove u isto vrijeme. Sljedeće karakteristike karakteriziraju Chinotto voće:
- Veličina i oblik: sličan mandarini ili maloj gorkoj naranči
- Boja: narančasta
- Aranžman: pojedinačno ili grupno
- Meso: suho, sa ili bez sjemenki
- Okus: gorko do gorko-slatko
Plod chinotto nije pogodan za svježu potrošnju. To se mijenja čim iscijedite svježe ubrano voće i uživate u soku, kao što pokazuje sljedeći video:
Video: Ovako je okus Chinotto voća
Sastojci bezalkoholnog pića
Izraz Chinotto obično se koristi za opisivanje bezalkoholnog pića. Ovo postavlja pitanje o sastojcima. Sljedeća tablica daje pregled:
| Sastojci | na 100 ml | po bočici od 200 ml | odgovara |
|---|---|---|---|
| Vrijednost sažimanja | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| Ugljikohidrati | 14 g | 28 g | 11 % |
| od toga šećer | 14 g | 28 g | 11 % |
| Vlakna | manje od 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Debeli | manje od 0,5 g | 1 g | 1 % |
Chinotto effervescent također sadrži: ugljični dioksid, prstohvat soli, limunov sok i razne biljne ekstrakte. Zanimljive pozadinske informacije o piću Chinotto možete pročitati u sljedećem odjeljku.
Chinotto piće
Bezalkoholno piće Chinotto nekoć se reklamiralo kao talijanski odgovor na Coca-Colu. Gorki miris nije uspio postići svjetsku slavu. Uostalom, Chinotto se etablirao kao trendi piće. Vodeća tvrtka je talijanski brend Sanpellegrino koji od osamdesetih godina prošlog stoljeća izvozi Chinotto u cijeli svijet. Ova svojstva čine piće Chinotto izvoznim hitom:
- Okus: blago gorak, blago voćni, aromatičan zbog dodatka prirodnih biljnih ekstrakata
- Efekat: pjenušavo-osvježavajuće s malo ugljičnog dioksida
- Boja: smeđa
- Prednosti: gasi žeđ, niskokalorično, bez alkohola ili kofeina
- Upotreba: čisto kao sredstvo za gašenje žeđi, u pićima s rumom kao zamjena za kolu, s vermutom kao digestiv, s džinom ili burbonom kao dugo piće.
Chinotto-Brause svoju smeđu boju dobiva dodatkom karamele kao prirodnog zaslađivača. Nije otkriveno koji biljni ekstrakti stvaraju prepoznatljivu aromu. Uostalom, poznati proizvođači kao što su Sanpellegrino ili Lurisia otkrivaju da se više od 20 različitih biljaka kombinira kako bi stvorilo harmonično iskustvo uživanja.
obrada chinotto
Ušećereni Chinotto još su jedan izvozni hit iz Italije. Procvat je izazvao otvaranje prve tvornice za ovu deliciju u Liguriji. Chinotto džem od svježeg voća vrlo je popularan, kao vrlo tražen suvenir s odmora u Italiji na ligurskoj obali. Gutljaj Chinotto limunade iz Lurisia vraća sjećanja na opuštajuće dane na Mediteranu. Sve tri delicije možete pripremiti sami. Inspirirajte se ovim receptima:
Ušećereni chinotto
Cijeli proces traje pet dana. Za pripremu, svježi chinottos se operu. Debela ljuska se probuši iglom. Voće narežite na komade veličine zalogaja, ne veće od 1,5 do 2 cm. Slijedite ove korake:
- U kipuću vodu umiješajte šećer u omjeru 1:1 (500 g šećera na 500 ml vode)
- Mješajte dok se šećer potpuno ne otopi i ostavite da se malo ohladi
- Stavite voće u lonac i prelijte toplom šećernom vodom (voće mora biti pokriveno)
- Pokrijte lonac i ostavite da stoji jedan dan
- Nakon 24 sata ocijedite voće i zakuhajte otopinu šećera
- Voće ponovno prelijte mlakom šećernom vodom i ostavite da odstoji poklopljeno jedan dan
- Ponovite postupak još dva dana
- Peti dan ocijediti kandirano voće u cjedilu
- Sušite na rešetki
Tradicionalno se kandirani chinotto marinira u likeru Maraschino.
Chinotto džem – Recept
Za pripremu Chinotto džema potrebno vam je 500 grama zrelog organskog voća, 500 grama šećera, lonac, blender i staklenke na odvrtanje. Ovaj ukusni recept je tako jednostavan:
- Chinottos operite u vrućoj vodi, narežite na kriške i izvadite sjemenke
- Izrežite kriške na trakice, ostavite sok
- Stavite chinotto trake sa sokom u lonac i napunite ih vodom
- Pustite da zavrije, kuhajte 60 minuta dok voćne trake ne omekšaju
- Voćne trakice usitnite štapnim mikserom
- Odvažite voćnu kašu i pomiješajte sa šećerom u omjeru 1:1
Kuhajte smjesu chinotto-šećer 5 do 7 minuta uz stalno miješanje. Vrući džem punite u staklenke s poklopcem na odvrtanje, dobro ih zatvorite i ostavite da se ohlade naopako.
Chinotto limunada – Recept
Na listu sastojaka zapišite: 3 zrele plodove organskog chinottoa, 20 ml soka od limuna, 0,5 l vode i 400 g šećera. Kako napraviti vlastitu Chinotto limunadu:
- Operite chinottos
- Naribajte malo kore
- Prepolovite i iscijedite voće
- Ulijte sok u posudu
- Zakuhajte vodu i umiješajte šećer
- Umiješajte koru chinotto i limunov sok
- Dodajte chinotto sok uz stalno miješanje
- Ulijte sirup u bocu i ostavite da odstoji jedan dan
Poslužite Chinotto limunadu sa stilom uz San Pellegrino mineralnu vodu. Ulijte malo sirupa u čašu i nadopunite gaziranom ili gaziranom vodom.
Izlet
Chinotto znači 'Mali Kinez'
Chinotto biljke porijeklom su iz jugoistočne Azije, a posebno su raširene u Kini. Legenda kaže da su prva stabla stigla na ligursku obalu u 17. stoljeću. Ime Chinotto odnosi se na ovaj događaj kao talijanski deminutiv za 'kineski'.
Briga za stabla Chinotto
Imajte hrabrosti kupiti lijepo Chinotto drvo. Njega je jednostavna čak i za neiskusnu ruku ako slijedite sljedeće savjete:
Zalijevanje i gnojidba
Kao obožavatelj sunca, biljka Chinotto je iznenađujuće ekonomična za korištenje. Zalijevajte biljku kada se supstrat osjetno osuši do dubljih slojeva. Kao vodu za navodnjavanje možete koristiti običnu vodu iz slavine ili prikupljenu kišnicu. Od svibnja do kolovoza dodajte tekuće gnojivo za citruse u vodu prema uputama proizvođača.
Zimovanje
Stablo Chinotto možete prezimiti kao stablo limuna. U idealnom slučaju, priprema počinje u jesen. Kako to učiniti kako treba:
- Oskudno zalijevanje u jesen
- Postavite lonac za chinotto na drvo ispred zaštitnog zida kuće
- Odložiti prije prvog mraza
- Zima svijetla i hladna na temperaturama između 5° i 12° Celzija
- Odgovarajuće zimske prostorije: hladan zimski vrt, svijetlo stubište, staklenik s monitorom za smrzavanje
U zimskim boravištima, potreba za vodom pada na minimum. Iskustvo je pokazalo da stablo Chinotto uopće ne treba vodu između studenog i travnja. Zalijevanje je najčešći uzrok neuspješnog zimovanja. Zalijevajte biljku samo kada je supstrat napola suh. Koristan alat je indikator vlage (39,00 € na Amazonu), čija dugačka sonda u supstratu određuje je li potrebno zalijevanje ili ne.
Rezanje
Ne biste trebali posjeći svoje stablo Chinotto. S obzirom na spor rast, rado ćete primijetiti svaki centimetar rasta. Stručna njega rezidbe ograničena je na povremeno prorjeđivanje mrtvih grana. Najbolje vrijeme je u veljači, kada je zimski odmor pri kraju. Ako hrpa grana viri iz krošnje, nema razloga da ne bude lokalne rezidbe. Za savršeno rezanje, postavite škare točno iznad lista, pupoljka ili uspavanog oka.
Popularne sorte
Različite vrste Chinotto mogu se pronaći u specijaliziranim trgovinama s individualnim atributima:
- Canaliculata: Citrus aurantium hibrid s rebrastim agrumima.
- Chinotto 'Grande': dotjerano kao standardno stablo na 130 cm visokom deblu.
- Crispifolia: biljka citrusa koja vrijedi vidjeti s elegantno valovitim listovima.
- Chinotto s listovima šimšira: rijetkost sa zaobljenim listovima.
FAQ
Je li dozvoljeno jesti chinotto tijekom trudnoće?
Chinotto je sigurno bezalkoholno piće tijekom trudnoće. Nedostaju opasne tvari poput alkohola ili kofeina. Za razliku od tonika ili gorkog limuna, smeđa soda ne sadrži kinin. Ovo se barem odnosi na pouzdane marke kao što su Sanpellegrino, Lurisia, Neri ili Polara. Budite oprezni s proizvodima bez naziva koji ne sadrže pravi Chinotto voćni sok, već se sastoje isključivo od šećerne vode i umjetnih aroma.
Je li chinotto soda zdrava?
Chinotto je zdravo sredstvo za gašenje žeđi za cijelu obitelj. Glavni sastojak gaziranog soka je sok citrusa bogat vitaminima. Pogled na ostale sastojke otkriva da se radi o bezalkoholnom bezalkoholnom piću bez kofeina i kinina. Umjesto granuliranog šećera, karamela daje piću ugodnu slatkoću i smeđu boju. S 56 kalorija na 100 mililitara, energetska vrijednost je usporediva s voćnim sokom ili punomasnim mlijekom.
Koja lokacija je prava za Chinotto stabla?
Idealna lokacija je osunčana, topla i zaštićena od vjetra. Od proljeća do jeseni vaše drvo Chinotto radije provodi vrijeme na balkonu okrenutom prema jugu. Svaka minuta sunčeve svjetlosti povećava slatkoću citrusa. Prilikom odabira mjesta pazite da na biljku citrusa ne padne sjena. Idealno bi bilo da lonac postavite na platformu. Prije prvog mraza, premjestite stablo Chinotto u svijetle zimske prostorije s 5° do 12° Celzija.
Koje je gnojivo prikladno za Chinotto biljke?
Za opskrbu hranjivima preporučuje se gnojivo za citruse s idealnim NPK sastavom 20+5+15. Gnojivo također treba sadržavati elemente u tragovima kao što su željezo, magnezij, cink, mangan i bakar. Gnojivo za citruse uvijek se primjenjuje s vodom za navodnjavanje od svibnja do kolovoza. Kako biste osigurali savršenu apsorpciju hranjivih tvari, prije i poslije zalijevajte čistom vodom.
