Povrće podsjeća na cvjetaču, a cvjetovi su mu svijetlozelene boje. Aroma mu je vrlo intenzivna u usporedbi s drugim vrstama kupusa. Konzumiraju se pupoljci, koji se razvijaju kasnije kod Romanesca nego kod njegovih parnjaka.
Kada je sezona Romanesca?
Romanesco je u sezoni od svibnja do listopada i može se brati od svibnja nadalje. Mediteranska teška hranilica zahtijeva dobro pripremljeno, ilovasto i duboko tlo, kao i toplo i sunčano mjesto za optimalan rast.
Vrtlarska sezona
Romanesco je u sezoni od svibnja do listopada. Ako želite uzgajati Romanesco, preporučuje se rani uzgoj. Na ovaj način možete rano započeti sezonu berbe.
Zahtjevi
Mediteranska biljka je teška hranilica i zahtijeva dobro pripremljeno tlo. Zelena gnojidba ili kompost za rasipanje (12,00 € na Amazonu) i strugotine od rogova daju povrću dovoljno hranjivih tvari. Raste na ilovastim i dubokim tlima koja imaju veliku sposobnost skladištenja vode. Vapnenački okoliš ima jednako pozitivan učinak na rast kao i toplo i sunčano mjesto.
Uzgoj
Uzgoj je moguć od veljače u tlu za posude siromašnom hranjivim tvarima. Dubina sjetve je pola centimetra. Na temperaturi od dvanaest stupnjeva prve kotiledone pojavljuju se nakon sedam dana. Tri tjedna kasnije možete posaditi sjeme.
Pregled sorti:
- uzgoj tijekom cijele godine: 'Cello' F1 je bujna sorta s visokim prinosima
- Kasna ljetna sorta: 'Veronica' F1 kao nova sorta koja razvija jednolične cvjetove
- Jesen: 'Gitano' F1 razvija kompaktan rast i dobre prinose
Sađenje u gredicu obavlja se oko mjesec dana kasnije kada mlade biljke dovoljno ojačaju. Pazite da je razmak sadnje 50 centimetara. Ako želite sjeme sijati izravno na otvorenom, pričekajte do kraja ožujka. Uz ovu ranu sjetvu, zrelost usjeva počinje u srpnju, dok rane biljke daju prinose od svibnja nadalje.
Njega
Sorte Brassica oleracea zahtijevaju puno sunca i visoku cirkulaciju zraka. Tijekom vegetacije povrće zahtijeva redovito zalijevanje jer Romanesco, kao i cvjetača, ima najveću potrebu za vodom od svih vrsta kupusa. Sloj malča sprječava brzo isušivanje tla i zadržava toplinu.
Tijekom sezone tlo treba pognojiti jednom ili dvaput brašnom od rožine i povremeno primijeniti stajsko gnojivo. Ako je potrebno, prorahlite tlo i nasipajte biljke kako biste potaknuli rast lišća.
Žetva
Otprilike osam do deset tjedana nakon sadnje, prve glavice romanesca najavljuju sezonu berbe. Kada vanjske brakteje dobiju sočnu tamnozelenu boju i budu blizu glavice, došlo je savršeno vrijeme za berbu. Svijetlozeleni srednji cvijet trebao bi biti dobro razvijen, ali još ne otvoren. Što prije poberete glavice, to su blažeg i nježnijeg okusa. Venuće i žuti listovi pokazuju da je Romanesco prezreo.
Savjet
Ako želite pohraniti Romanesco, nemojte uklanjati vanjske brakteje. Služe kao zaštita od svježine i osiguravaju da glavica ostane svježa u hladnjaku dva do četiri dana.
