Smrčci i šiljasti smrčci popularni su među beračima gljiva, ali dobro skrivena plodna tijela obično izmaknu neupućenom oku. Ako znate gdje vrste rastu, imate dobre šanse da ih pronađete. Međutim, micelij ne daje rod svake godine.
Kada je sezona smrčaka?
Sezona smrčaka počinje u proljeće, obično između ožujka i lipnja. U podnožju Alpa počinje u ožujku, au središnjoj Njemačkoj oko dva tjedna kasnije. Optimalni uvjeti za uzgoj su visoke temperature, vlaga, hranjive tvari i mirni uvjeti.
Kad smrčak naraste
Askomicete su tipične proljetne vrste i označavaju početak sezone gljiva. Ovisno o regionalnom položaju i vremenu, prve gljive možete pronaći već u ožujku. Glavna sezona ove vrste traje od travnja do lipnja.
Prozor žetve
U podnožju Alpa smrčci niču iz zemlje u proljeće najranije u ožujku, a obično početkom travnja. Do svibnja su završile svoju fazu rasta i konačnog raspršivanja spora. U srednjoj Njemačkoj sezona je odgođena za oko dva tjedna. Ovdje možete brati jestive gljive između drugog tjedna travnja i kraja svibnja.
Morels treba ovo
Odlučujući čimbenik za bogatu gljivarsku godinu je vrijeme. Morchella esculenta ima posebne zahtjeve prema temperaturi i vlažnosti. Za rast gljiva manje je važno je li zima bila kratka ili duga s malo snijega ili oborina. Dapače, ovisi o uvjetima u proljeće, kada gljivice već rastu.
Što utječe na rast
Smrčak treba kombinaciju toplih temperatura, vlage i dobre opskrbe hranjivim tvarima u proljeće. Kišni proljetni mjeseci s temperaturama oko točke ledišta negativno utječu na razvoj. Ako se tijekom kišnih razdoblja termometar podigne u dvoznamenkasto područje, gljivične niti spojene u čvorove rastu i tvore plodište. Jaka sunčeva svjetlost u kombinaciji s velikom količinom snijega ima isti učinak, jer sunce zagrijava tlo i osigurava dobru ravnotežu vlage. Mirni uvjeti također potiču rast gljivica.
Nepovoljni čimbenici:
- dugotrajna suhoća
- niske temperature
- jaki vjetrovi
- bez ili malo oborina
Savjeti za berbu
Da biste sačuvali urod, smrčke možete osušiti. Na 50 stupnjeva i kruženju zraka, plodna tijela gube vlagu u roku od nekoliko sati. Proces sušenja na suncu je nježniji. Mali primjerci se mogu sušiti cijeli, a velika tijela gljiva prepoloviti.
Gdje tražiti
Smorci su dio definirajuće slike priobalnih i listopadnih šuma ili livada, gdje nastanjuju različita staništa. Povremeno ih ima u voćnjacima i grmlju. Važna su humusna i vapnenasta tla. Smrčak rijetko raste na pjeskovitim i kiselim podlogama. Ako želite sakupljati gljive, obratite pozornost na jasen i voćke. Divlji češnjak je biljka indikator za vapnenačka, vlažna i hranjivim tvarima bogata tla, zbog čega možete očekivati smrčke u moru lišća divljeg češnjaka.
Savjet
Kada cvjetaju kravice ili forzicije, treba početi tražiti. Na odgovarajućim lokacijama i uz optimalne vremenske uvjete, imate dobre šanse za bogatu berbu smrčaka.
