Čubar je jedna od onih aromatičnih biljaka koje ne bi smjele nedostajati ni u jednoj gredici s biljem ili u ljekarničkom vrtu. Nije samo popularan začin jelima od graha, već i vrijedna ljekovita biljka koja se u narodnoj medicini koristi za bolove u trbuhu i kožne probleme.
Koje su karakteristike čubra?
Čubar, botanički poznat kao Satureja, grmolika je začinska biljka iz porodice metvice. Dostiže visinu od 40 do 70 centimetara i cvjeta od kolovoza do rujna u bijeloj, ružičastoj ili svijetloljubičastoj boji.
Profil biljke:
- Botanički naziv: Satureja
- Redoslijed: Lamiales
- Rod: Biljke graha
- Obitelj: Mint obitelj
- Rast: Grmoliki uspravni grm
- Visina rasta: 40 do 70 centimetara
- Vrijeme cvatnje: kolovoz do rujna
- Oblik cvijeta: Klasoviti pršljenovi
- Boja cvijeta: Bijela, ružičasta, svijetloljubičasta
- List: Kopljasto vladar, zimzelen
Posebne značajke
Ljetni čubar uspijeva kao jednogodišnja, zeljasta biljka. S druge strane, zimski čubar može biti dvogodišnji ili čak višegodišnji.
Porijeklo:
Čubar se može naći samonikli na siromašnim tlima diljem Mediterana, gdje raste na suhim, kamenitim padinama, u poljima i na željezničkim nasipima.
Sjetva i sadnja:
Da biste uzgojili ukusan ukus iz sjemena, krajem travnja napunite male posude za sjeme zemljom za sjetvu i jednostavno pospite sjemenke po vrhu (lagani klijatelj). Uzgoj na otvorenom također je jednostavan, ali treba pričekati ledene svece jer su presadnice osjetljive na hladnoću. Nakon što se pojavi drugi par listova, oni se odvajaju na tridesetak centimetara.
Lokacija i njega:
Dajte čubriji toplo i sunčano mjesto u gredici sa začinskim biljem. Alternativno, robusna začinska biljka osjeća se iznimno ugodno u loncu na balkonu.
Kat:
Kao i mnoge druge biljke, čubar je vrlo štedljiv. Voli laganu i po mogućnosti vapnenastu podlogu. Siromašna tla podnose znatno bolje od onih bogatih hranjivim tvarima.
Zalijevanje i gnojidba
Gnojidba se provodi samo na početku vegetacije u rano proljeće i to umjereno s malo komposta.
Možete se suzdržati i kod zalijevanja jer čubar izuzetno osjetljivo reagira na previše vlage. Međutim, biljka bez problema preživljava sušne faze.
Berba i očuvanje
Čeber berite malo prije ili tijekom cvatnje, jer je tada biljka razvila najviše okusa. Za to se mladice odrežu tik iznad zemlje, povežu i objese da se suše na ne presvijetlom, prozračnom mjestu. Zatim uklonite listove i pohranite ih u tamne, dobro zatvorene posude.
Savjet
Šubar se može i zamrznuti. Da biste to učinili, grane narezane na komade stavite u vrećice za zamrzavanje. Alternativno, možete otrgnuti listove, staviti ih u dijelove u posude za led, napuniti vodom i zamrznuti.
