Malo nas je držalo indijsku bananu u rukama. No, njihova aroma obećava toliko je primamljiva da bi ih svatko trebao probati. Ovdje pročitajte što se krije unutar voća i kako ga pravilno jesti.
Kako jedete indijsku bananu?
Da biste pojeli indijsku bananu, prerežite zrelo voće na pola oštrim nožem, žlicom izdubite meso krem boje i uklonite sjemenke veličine zrna graha. Uživajte u čistom egzotičnom okusu, u smoothieju ili kao sastojak sladoleda i kolača.
Razdoblje sazrijevanja
Indijska banana je voće koje je u ovoj zemlji dostupno samo sezonski. Budući da nema dugi rok trajanja, kupljene primjerke i vlastitu berbu potrebno je brzo potrošiti.
- Indijske banane sazrijevaju u jesen
- od kraja kolovoza do sredine listopada
- zadnji plodovi sazrijevaju do studenog
- točno vrijeme dozrijevanja ovisi o sorti
Napomena:Ako želite posaditi indijsko drvo u vlastitom vrtu, trebate znati da će proći nekoliko godina do prve berbe. Cijepljeni primjerci daju rod od treće godine nadalje, sadnice tek nakon sedam do deset godina.
Karakteristike zrelosti
- kora više nije zelena, promijenila je boju
- ovisno o sorti od žutozelene do zlatnožute
- lako je pritisnuti
- voće odiše intenzivnim mirisom
Savjet
Poluzrele indijske banane mogu se čuvati u hladnjaku do četiri tjedna, gdje će nastaviti dobro sazrijevati.
Piling
Indijska banana se ne mora guliti. Da bi se došlo do unutrašnjosti, prepolovi se oštrim nožem. Javlja se meso krem do narančastožute boje koje je prošarano s nekoliko sjemenki. Otprilike su veličine zrna graha i stoga se mogu lako ukloniti. Sama pulpa se uklanja žlicom.
Savjet
Lako možete uzgojiti nove sadnice iz sjemena zrele indijske banane. Međutim, trebali biste slijediti upute jer one zahtijevaju poseban postupak kao hladni klijači.
Okus
Okus ovog voća bez sumnje se može opisati kao egzotičan. Arome se razlikuju od sorte do sorte. Uglavnom podsjećaju na mango, ananas, bananu i limun.
Blizu kore, pulpa sadrži neke gorke tvari. Ako vam se ovo ne sviđa, trebali biste obratiti pažnju kada ih vadite žlicom.
Korištenje
Indijsko voće se može jesti sirovo i čisto. Ali pulpa se također može koristiti za smoothieje i milkshakeove. Čak je i obogaćenje sladoleda i kolača.
