Ljeti je vrt praktički preplavljen raznobojnim cvjetnim biljkama, ali u jesen boja polako nestaje. Sada je vrijeme za ukrasni kupus (bot. Brassica) koji svojim bijelim, ružičastim ili crveno-ljubičastim kovrčavim lišćem dočarava malo boje u gredici. Lijepi crteži najljepše sjaje na temperaturama nižim od deset Celzijevih stupnjeva. Ako nemate vrt, posadite različite vrste kupusnjača u teglice na balkonu ili terasi.
Što je ukrasni kupus i kako ga njegovati?
Ukrasni kelj (Brassica oleracea) je ukrasna biljka koja u jesen i zimu impresionira upečatljivim lišćem u obliku rozete u bijeloj, ružičastoj ili ljubičastoj boji. Idealan za gredice, balkone i terase, preferira sunčana mjesta i hranjiva, vapnenasta tla.
Podrijetlo i distribucija
Ukrasni kupus (bot. Brassica oleracea) popularna je kupusnjača iz porodice krstašica (bot. Brassicaceae), koja je blisko povezana s jestivim keljom. Brojne su ukrasne forme koje krase cvjetnjake, balkone i vaze, posebno zbog šarenih lisnih ukrasa. Izvorni oblik ove neobične vrste kupusa dolazi sa zapadnoeuropske obale Atlantika, iako se većina kultivara danas uzgaja u Japanu i drugim azijskim zemljama.
Korištenje
Ukrasni kupus je neobična biljka ukrasnog lišća u gredicama i posudama. Rast u obliku rozete i jedinstvena boja privlače svačiju pozornost i mogu se posebno dobro kombinirati s visokim, vitkim ljetnim i jesenskim cvijećem ili trajnicama - upečatljiv kontrast stvara prekrasan kontrast. Impresivne slike mogu se stvoriti i ako ukrasni kupus u skupinama postavite u gredicu - na primjer kao biljku u prvom planu ili kao okvir. U zdjeli ili vazi, biljka ima posebno dug vijek trajanja sve dok se voda mijenja svakodnevno. Budući da boje biljke postaju vidljive tek na jesenskim temperaturama nižim od deset stupnjeva Celzijusa, kupusnjača se etablirala prvenstveno kao jesenski ukras (2,00 € na Amazonu).
Izgled i rast
Većina sorti ukrasnog kupusa formira temeljnu lisnu rozetu koja može biti visoka do 50 centimetara i isto toliko široka. Međutim, neke sorte također razvijaju stabljiku. Boja i oblik listova variraju ovisno o kultivaru.
lišće
Ukrasni kelj uzgaja se zbog upečatljivo obojene unutarnje lisne rozete čija boja varira od kremasto bijele preko nijansi žute do ružičaste, crvene pa čak i ljubičaste. Nasuprot tome, vanjski listovi obično su tamni do plavozeleni. Jake boje pojavljuju se tek kada se temperature snize u kasnu jesen ili zimu, pa ukrasni kupus u ovo vrijeme možete rezati samo kao ukrasni element za dom ili za vazu. Ovisno o sorti, rubovi listova su rasječeni ili cijeli, listovi su glatki ili uvijeni.
Cvijeće, vrijeme cvatnje i plodovi
Ako ukrasni kupus ostavite u gredici nakon zime, dvogodišnja vrsta između svibnja i lipnja stvara žute cvjetove koji rastu na dugim stabljikama iznad lišća. Iz toga se zatim razvijaju plodovi mahuna karakteristični za povrće iz skupine krstašica. Međutim, zbog nedostatka otpornosti na zimu, ukrasni kupus obično se uzgaja samo kao jednogodišnja biljka.
Otrovnost
Za razliku od drugog ukrasnog povrća (kao što je ukrasna bundeva), ukrasni kupus nije otrovan i zapravo je jestiv. No, različite se sorte biraju prema izgledu, a ne prema okusu, zbog čega se konzumacija ne preporuča. Miris ukrasnog kupusa je dosta neugodno gorak, a lijepe boje listova se zagrijavanjem gube i poprimaju neuglednu sivu boju.
Koja je lokacija prikladna?
Da bi se razvile lijepe boje lišća, ukrasnom kupusu treba što više sunca i zaštite.
Tlo / Podloga
Kao povrtni kupus, ukrasni kupus najbolje uspijeva u hranjivim, humusnim i vapnenačkim tlima, koja u najboljem slučaju sadrže dio gline. Idealna je neutralna pH vrijednost, ali biljke podnose i blago kisele ili blago alkalne supstrate. Nadalje, tlo treba biti dobro drenirano kako uopće ne bi došlo do nakupljanja vode - zbog čega je dobra drenaža neophodna za biljke koje se uzgajaju u posudama.
Pravilna sadnja ukrasnog kelja
Ako želite posaditi ukrasni kupus u svom vrtu, mlade biljke koje su vam potrebne možete kupiti u trgovinama ili ih sami uzgojiti iz sjemena. Posadite ih čim razviju najmanje pet do sedam listova, ali ne prije kolovoza. Kasna sadnja je važna jer bi temperature tijekom faze rasta trebale biti ispod 20 stupnjeva Celzijevih ako je moguće kako bi se razvile boje lišća. No, ukrasni kupus nije pogodan za sobni uzgoj jer mu je u stanu jednostavno pretoplo. Prilikom sadnje u gredicu održavajte razmak sadnje od cca 20 do 25 centimetara.
Kao i druge kupusnjače, i ukrasni kupus ima velike potrebe za hranjivim tvarima, zbog čega iskop sadne jame treba oplemeniti stajskim gnojem ili zrelim kompostom. Ako je pH vrijednost tla previše kisela, povisite je odgovarajućim vapnencem. Pripazite i na plodored, jer tamo gdje je već rasla kupusnjača ili neka druga vrsta krstašice takva se kultura više ne smije saditi najmanje tri godine – to se naravno odnosi i na ukrasni kupus. Stoga svake godine mijenjajte lokaciju.
Dobri susjedi / Loši susjedi
Možete se pridržavati i preporuka za kupusnjače te po mogućnosti ukrasni kupus uzgajati zajedno s endivijom, grahom, graškom, rajčicom, krumpirom, celerom, špinatom ili koprom. Međutim, neposredna blizina jagoda i raznih vrsta češnjaka (kao što su luk i češnjak, ali i ukrasni!) nije preporučljiva.
Zalijevanje ukrasnog kupusa
Ukrasni kelj ne samo da ima velike potrebe za hranjivim tvarima, već i veliku potrebu za vodom i stoga ga treba redovito zalijevati za zdrav rast. Pustite da se tlo između svakog zalijevanja uvijek malo prosuši, ali nikad se ne osuši u potpunosti: u tom slučaju se takozvani buhači brzo nasele i praktički pojedu ukrasni kupus.
Ukrasni kupus pravilno pognojite
Kao teška hranilica, ukrasni kupus treba redovito gnojiti tijekom vegetacije s malim dozama tekućeg gnojiva, koje biste trebali primjenjivati svaka četiri tjedna do kraja kolovoza. Od ovog trenutka smanjite količinu gnojiva i, prije svega, svakako koristite gnojivo na bazi kalija: gnojidba na bazi dušika, s druge strane, negativno utječe na kasniju boju lišća.
Što učiniti ako lišće požuti?
Česta je pojava da lišće požuti i zatim otpadne - ali ne uvijek! – znak nedostatka oplodnje. Otprilike do kraja kolovoza, gnojidba bi trebala biti više usmjerena na dušik, zatim s niskim sadržajem dušika s naglaskom na kalij - i postupno smanjivati.
Razmnožiti ukrasni kupus
Ukrasni kelj prilično je lako sami uzgojiti sjetvom, iako je sakupljanje vlastitog sjemena rijetko moguće - u mnogim slučajevima biljke ne prežive srednjoeuropsku zimu ili ne daju cvjetove sljedeće proljeće. Stoga biste trebali kupiti sjeme od specijaliziranih prodavača i usaditi ga u male biljke na sljedeći način:
- Rok sjetve: ne prije kraja svibnja
- Sjetva moguća do sredine srpnja
- Podijelite sjeme u gredicu, staklenik ili posudu za sjetvu
- lagano prekrijte zemljom
- Održavajte tlo vlažnim cijelo vrijeme
- Sjemenke klijaju unutar jednog do tri tjedna na temperaturama između 15 i 20 stupnjeva Celzijusa
- Odvajanje presadnica čim formiraju jedan ili dva lista
- Sada posadite u zasebne posude u rahli supstrat bogat humusom
- Sadite u vrtnu gredicu čim ima najmanje pet listova
Zimovanje
Ukrasni kupus se u pravilu ne prezimljuje, već se samo uzgaja kao jednogodišnji. Iako svijetle boje biljke izgledaju veličanstvenije što je hladnije, biljka može podnijeti samo temperature do minus osam stupnjeva Celzijusa. Ako termometar padne znatno ispod toga, biljke će neizbježno umrijeti - čak i ako ih zaštitite pokrovom. U proljeće mrtve kupusnjače jednostavno počupajte iz zemlje i bacite ih na kompost. Ako želite da ukrasni kupus procvjeta, prezimite ga na zaštićenom od mraza i svijetlom mjestu. Na ovaj način, uz malo sreće, možete doći do svog sjemena.
Bolesti i štetnici
Tipični štetnici kupusa kao što su buhači, kupusna muha (varijanta bijelog mušice) ili leptir kupusnog bijelca nažalost ne staju samo na ukrasnom kupusu.
- Kupusna muha: brojne bijele muhe na kupusu, oštećenje lišća, protumjere: uklanjanje oboljelog lišća, prskanje juhom od vrtoglavice, uspostavljanje prirodnih neprijatelja (lebdilice, ličinke čipkarice)
- Buhači: pojavljuju se kroz sitasto perforirano lišće, biljke zahvaćene prašinom s kamenom prašinom
- Lisne uši: poprskati zaražene biljke uvarkom od koprive ili duhana, uspostaviti prirodne neprijatelje (čipkarice i lebdilice, parazitske ose, bubamare)
- Kupusni bijelac: napada ukrasni kupus koji je posađen više puta zaredom na istom mjestu. Da biste to spriječili, svake godine mijenjajte mjesto u vrtu ili uzgajajte ukrasni kupus u posudi
Savjet
Sorte ukrasnog kupusa s visokim stabljikama također se mogu vrlo dobro koristiti za ekstravagantne bukete.
Vrste i sorte
Na tržištu postoje brojne različite sorte ukrasnog kupusa koje oduševljavaju svojom raznolikošću. Mnogi od njih potječu iz Japana, od kojih su nazivi sorti poput 'Tokyo' (crveno središte, glatki rubovi lista), 'Nagoya' (bijelo i crveno središte, jako valoviti i/ili uvijeni listovi), 'Osaka' (bijelo, ružičasto i crveno središte)., blago uvijeni/valoviti listovi) ili 'Hatsuyume' (vrlo duge peteljke, bijele boje s nježno ružičastim središtem).
Osim popularnih i dokazanih japanskih sorti, postoji niz novijih F1 hibridnih pasmina koje se ističu svojim vizualnim osobitostima:
- 'Attraction': bijeli unutarnji listovi, gladak rub lista
- 'Coral Prince': bijela sredina i jako razrezani listovi
- 'Kraljica koralja': crveno obojeno središte i jako razrezani listovi
- 'King Red': crveno-ljubičasti unutarnji listovi, glatki rubovi lista
- 'Peacock': tamnocrvena i bijela sredina kao i dugi, nazubljeni i razrezani listovi
- 'Redbor': ljubičasto-crveni centar, uvijeni listovi
- 'Rose Bouquet': snažno crveno središte i glatki rubovi lista
- 'Sunrise': vrlo prikladan za vazu zbog svoje duge stabljike i kremasto bijelih unutarnjih listova
- 'Sunset': ružičasto-ljubičasti unutarnji listovi, duga stabljika
- 'White Crane': sorta s dugim peteljkama, bijele osnovne boje s nježno ružičastim unutarnjim listovima
- 'Bijela dama': prepoznatljivo bijelo središte i uvijeni listovi
Dvije podvrste Brassica oleracea var. sabelllica (visoki ili uvijeni ukrasni kupus) i Brassica oleracea var. acephala (ukrasni kupus u boji) također se mogu jako dobro saditi u cvjetne obrube.
