Iznimno laka za njegu, rabarbara je jedna od najpopularnijih biljaka koja ne smije nedostajati ni u jednom kuhinjskom vrtu. Za razliku od izvornog oblika “barbarskog korijena” (Rheum barbarum), kultivirani oblici imaju manje gorak okus, a više aromatičan i kiselkast. Kako biste mogli ostvariti visoke prinose, važno je stabljikastom povrću dati optimalan prostor i podržati njegov snažan rast uz pravilne mjere njege.
Kako možete uspješno uzgajati i njegovati rabarbaru?
Uzgoj i njega rabarbare najbolje funkcionira s propusnim, vlažnim tlom bogatim humusom i hranjivim tvarima i na djelomično zasjenjenom mjestu. Malčiranje i gnojidba kompostom, strugotinama rogova i organskim gnojivom za povrće podržavaju rast; neophodno je odgovarajuće zalijevanje. Berba se odvija od svibnja do kraja lipnja.
Lokacija
Rabarbara preferira humusom i hranjivim tvarima bogata, propusna i vlažna tla. Puno sunce nije potrebno jer se stabljikasto povrće ugodnije osjeća na djelomično zasjenjenom mjestu. To bi trebalo biti okruženo sunčevom svjetlošću nekoliko sati dnevno kako bi biljka razvila snažne stabljike.
Prilikom sadnje zapamtite da je rabarbara trajnica koja može značajno narasti. Jedan kvadratni metar površine apsolutni je minimum za sorte slabijeg rasta s crvenim mesom kao što je “Holsteiner Blut”. Rabarbara sa zelenim mesom se još više raširi i trebala bi imati oko 1,5 četvornih metara prostora.
Priprema tla
Da biste zadovoljili potrebe stabljikastog povrća, prvo morate temeljito prorahliti tlo i ukloniti sav korov.
- Pješčani supstrat pomiješajte s dosta lisnog humusa, jer to povećava sposobnost tla za skladištenje vode.
- Ubacite rabarbaru i dobro zalijte.
- Nakon toga napravite kompost oko trajnice koji ste obogatili strugotinama roga (52,00 € na Amazonu).
- Stabljičasto povrće je zahvalno na zaštitnom sloju malča od kore koji se polako razgrađuje.
Njega
- Rabarbara je žedna i treba je obilno zalijevati, ne samo u glavnoj fazi rasta u svibnju i lipnju.
- Budući da se u kuhinji koriste samo stabljike, možete rasporediti velike listove oko biljke kao vrijedan materijal za malčiranje.
- Potrebe za hranjivim tvarima pokrivaju se primjenom gnojiva s kompostom i strugotinama rogova u proljeće.
- Ako se sezona žetve bliži kraju u lipnju, stabljičastom povrću ponovno prihranite organskim gnojivom za povrće.
- Rabarbara je izuzetno otporna na mraz. Dodatna zimska zaštita nije potrebna.
Rabarbara je vrlo robusna i izbjegavaju je puževi i voluharice. No, povremeno je napadnu bolesti pjegavosti lišća. Tada je dovoljno izlomiti sve oboljele listove i odložiti ih u kućni otpad.
Kako i kada mogu žeti?
Želite li godinama brati aromatičnu rabarbaru, budite strpljivi i izlomite stabljike tek u drugoj godini nakon sadnje, a po mogućnosti u trećoj godini nakon sadnje. Kako biljka ne bi previše oslabila, tijekom cijele berbe uklonite samo dobru trećinu do otprilike polovicu lišća.
Ovo traje od svibnja do kraja lipnja. Nakon toga se sadržaj oksalne kiseline u peteljčinom povrću toliko poveća da se više ne smije konzumirati.
Savjet
Stabljike rabarbare nikada ne biste trebali rezati, već ih uvijek lomite iz baze uz lagano povlačenje.
