Kauriji se danas mogu kupiti u gotovo svim supermarketima u našem dijelu svijeta. Posljednjih godina postalo je pravo trend voće. Ako vam se sviđa i želite se distancirati od uvoznog voća, možete uzgojiti i vlastito stablo kakija!
Što trebate znati o stablu kakija?
Drvo kakija (Diospyros kaki) je voćka iz Kine koja uspijeva u blagim područjima. Po habitusu podsjeća na stablo jabuke, otporno je na mraz i lako se brine za njega. Plodovi bogati vitaminima sazrijevaju u listopadu-studenom, a okusom su slični kruškama ili marelicama. Popularne sorte uključuju 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' i 'Vaniglia'.
Podrijetlo
Drvo kakija - koje se naziva i kaki šljiva ili kaki šljiva - pripada rodu Diospyros unutar porodice ebanovine, što na njemačkom znači nešto poput "božji plod". Možda postoji nešto božanstveno u okruglom plodu koji izgleda poput rajčice u tome što ima ugodno sladak okus i, ne samo zbog toga, cijenjen je i uzgajan više od dva tisućljeća - izvorno na Dalekom istoku, posebno u Kini.
Općenito, stablo kakija prilično dobro uspijeva ovdje u srednjoj Europi, čija klima nije bitno drugačija - blaga područja koja nisu posebno izložena opasnosti od mraza su prednost.
Da zapamtimo:
- Drvo kakija dolazi iz Kine
- Tamo cijenjeno kao voćka više od 2000 godina
- Ovdje dobro raste, posebno u blagim područjima
Rast
Što se tiče habitusa, stablo kakija vrlo nalikuje stablu jabuke sa svojim niskim deblom i prilično povijenom, zaobljenom krošnjom. U povoljnim uvjetima doseže visinu od oko 8 metara. Kora mu je glatka i crvenkasto smeđe boje.
Karakteristike rasta u ključnim riječima:
- Habitus poput stabla jabuke
- U povoljnim uvjetima visine rasta do 8 metara
- Glatka, crvenkastosmeđa kora
lišće
Grane imaju naizmjenično ovalne do lancetaste, sužene listove, koji se ne razlikuju od onih kod stabla jabuke. Međutim, nešto su veće, čvršće su, glađe teksture i tamnije su boje. Osim toga, za razliku od lišća jabuke, oni nisu mat, već jasno sjajni. U jesen postaju žute do narančasto-crvene.
Da zapamtimo:
- Listovi također slični stablima jabuke, ali nešto veći, čvršći, glatkiji i tamniji
- Sjajna površina
- Žuta do narančasto-crvena jesenska boja
Cvijeće
Divlji oblik stabla kakija je jednodoman ili dvodoman, što znači da proizvodi i ženske i muške cvjetove ili je potpuno jednospolan. Kod jednodomnih jedinki muški i ženski cvjetovi raspoređeni su u zasebne skupine. Četiri radijalno simetrične latice su kremaste do žućkaste boje, uzdignute su poput čaše i na vrhovima su zavaljene daleko prema van. Na ženskim cvjetovima nalaze se iznad četiri velike, zelene čašice, koje također ostaju pričvršćene za formirani plod. Sve u svemu, cvjetovi imaju promjer od oko 2 do 2 ½ centimetra.
Oplodnja ženskih cvjetova nije potrebna za formiranje plodova, oni su samooplodni. Muške cvjetove oplođuju uglavnom kukci.
Svojstva cvijeća na prvi pogled:
- Jedinke drveta kakija su jednodomne ili dvodomne
- Cvjetovi 2 do 2 ½ cm visoki
- Četiri kremasto-žute latice poput šalice, zarolane daleko prema van
- Ženski cvjetovi nalaze se iznad 4 zelene čašice
- vrijeme cvatnje
Cvjetovi se otvaraju u kasno proljeće, oko svibnja, i traju do lipnja.
voće
Željeni božanstveni plod sazrijeva prilično kasno u godini, oko listopada ili studenog. Izgledom je često uspoređuju s rajčicama, posebno zbog zaobljenog oblika i glatke kožice. Međutim, njihova je boja svjetlija, narančasta do žućkasta. Mogu biti teški i do pola kilograma. Okus podsjeća na kruške ili marelice i često se poput kivija prepolovi i žlicom izvadi ljuska. Plodovi su izuzetno bogati vitaminima, a sadrže i mnogo tanina koji djeluju adstringentno i ostavljaju osjećaj dlake u ustima, pogotovo kada je voće još prilično nezrelo.
Da zapamtimo:
- Dozrijevanje plodova od listopada do studenog
- Izvana slični velikim rajčicama
- Boja žućkasto narančasta
- Okus od kruške do marelice
- Sadrži vitamine i tanine
Koja je lokacija prikladna?
Stabla kakija vole toplinu. Ako želite nabaviti primjerak u svoj vrt, veće su šanse ako živite u blagom (vinogradarskom) području. Velik dio uvezenog voća iz supermarketa dolazi iz španjolskih uzgojnih područja. Zato dajte svom stablu kakija što ugodnije mjesto, gdje se skuplja mnogo sunčeve topline i gdje nema jakih vjetrova. Puno sunca također pomaže razvoju ugodno slatkih, aromatičnih plodova. Iako je djelomično otporno na mraz, drvo ne bi trebalo biti previše smrzavano - stoga treba izbjegavati izloženo područje.
Stablo kakija može se saditi na otvorenom od 3. do 4. godine života. Što je jedinka starija, to je otpornija na mraz.
Zahtjevi lokacije u ključnim riječima:
- Što toplije, sunčanije i zaštićenije od vjetra
- Ne previše eksponiran
- Sadnja na otvorenom od 3. do 4. godine života
Vrijeme sadnjeStablo kakija uvijek sadite u proljeće kako bi se moglo učvrstiti na svom mjestu tijekom tople polovice godine.
Kakvo je tlo potrebno biljci?
Tlo za sadnju stabla kakija treba biti što bogatije humusom i hranjivim tvarima. Najbolje je pri sadnji u supstrat dodati dobar dio zrelog komposta. Također biste trebali osigurati uravnotežen odnos između drenaže i drenaže dodavanjem glinene komponente u tlo i ugradnjom učinkovite drenaže u obliku sloja šljunka. Ako u početku sadite mlado stablo kakija u posudu, obratite posebnu pozornost na dobru drenažu, uključujući kroz nekoliko drenažnih rupa na dnu posude.
Gnojite stablo kakija jednom u proljeće, posebno u prvih nekoliko godina, dobrim kompostom.
Zahtjevi za podlogu na prvi pogled:
- Bogat hranjivim tvarima i humusom
- Uravnotežen omjer između sadržaja gline koja zadržava vodu i hranjive tvari i drenaže koja potiče drenažu
- Gnojiti zrelim kompostom u prvom proljeću
Zalijevanje stabla kakija
Ljeti i u sezoni plodova, stablo kakija treba relativno veliku količinu vode. U tom razdoblju zalijevajte ga redovito i obilno, osobito prvih nekoliko godina. Stablo kakija voli meku vodu s malo kamenca, po mogućnosti iz kišnice.
Režite stablo kakija ispravno
Da bi dalo puno plodova, stablo kakija ne treba nužno redovito orezivanje. I bez brige o rezidbi dosta je plodonosan. Voće sadi na prošlogodišnje drvo. Međutim, još uvijek je pogodan za rezanje i može se održati u formi za oko. Da biste dobili uravnoteženu, bogato razgranatu krošnju, svake godine na kraju zime treba je trenirati da formira središnju mladicu s četiri do pet bočnih mladica. Da biste to učinili, skratite sve duge, rožnate izdanke do baze. Moguć je i standardni ili trelis trening.
- Rezidba nije apsolutno neophodna za očuvanje bujnog voća
- Obrazac edukacija za optiku ali sasvim moguce
- Da biste to učinili, redovito (radikalno) skraćujte dugačke jednogodišnje izdanke
- High-stem ili espalier trening je također moguć
pročitaj više
Razmnožavanje
Stabla kakija, kao i većina voćaka, razmnožavaju se cijepljenjem.
Bolesti/Štetočine
Stabla kakija su srećom prilično otporna na bolesti. Međutim, štetočine se s vremena na vrijeme mogu njime gostiti - ali to uključuje dobro poznate kandidate koje je prilično lako kontrolirati kao što su lisne uši, ljuskari i paukove grinje.
lisne uši
Lako možete prepoznati zarazu lisnim ušima po ljepljivom sloju medne rose na lišću koje insekti izlučuju. Čađave gljive mogu se smjestiti i ispod medne rose, stvarajući crnkasti travnjak. U suhom i toplom vremenu početkom ljeta lisne se uši mogu eksplozivno razmnožiti. Iznad svega, pobrinite se da ih dovoljno zalijevate. Da biste to spriječili, treba obratiti pozornost i na povoljne uvjete u okolišu, tj. toplo, sunčano mjesto, što raznovrsniju i prirodniju vrtnu kulturu (koja privlači korisne kukce) i samo organsku, umjerenu gnojidbu.
Ako je stablo napadnuto lisnim ušima, poprskajte ga samo jakim mlazom vode ako je moguće. Izrežite i zbrinite jako oštećene vrhove mladica. Pripravci na bazi ulja nima također su učinkovit i biološki odgovoran lijek.
Kukci ljuskari
Slično lisnim ušima, kukci ljuskari sišu sok svoje biljke domaćina i izlučuju ljepljivu mednu rosu, koja zauzvrat potiče stvaranje čađavih plijesni.
Osim promicanja korisnih insekata u vrtu, također možete spriječiti najezdu insekata zaštitnom njegom debla. Površina kore se zaglađuje uklanjanjem slobodnih dijelova kore, a zatim se zapečati bijelim slojem boje za deblo. To sprječava ličinke da prezime ispod kore i istovremeno štiti stablo od oštećenja mrazom.
Možete se boriti prskanjem ili nanošenjem mješavine parafina i repičinog ulja.
Paukove grinje
Ove štetočine dobile su ime po finoj mrežici kojom prekrivaju lišće i grančice svoje biljke domaćina. Kako zaraza napreduje, na lišću se pojavljuju točkice koje nastaju zbog mjesta sisanja grinja. Kako infekcija napreduje, listovi se postupno uvijaju, odumiru i otpadaju. Dodatnu opasnost kod voćaka predstavljaju grinje jer mogu prenijeti neke virusne bolesti.
Pažljiva njega debla također je posebno učinkovita kao preventivna mjera protiv najezde paukove grinje.
Sorte
Kod Diospyros kakija razlikuju se kultivirani oblici medonosne jabuke ili kakija, žuti, izduženiji kaki i također žući, pljosnatiji plod šarona. Ali ovdje se koncentriramo na sorte kakija.
Karni 'Hana Fuyu'
Sorta 'Hana Fuyu' daje vrlo ukusne plodove koji sazrijevaju relativno rano u godini, točnije sredinom jeseni. Posebno je spektakularna i boja lišća prije sazrijevanja ploda, pa i ova sorta nudi nešto za oko. No, malo je osjetljivija na mraz od ostalih varijanti, termometar ne smije pasti ispod -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante je sorta koja se najviše uvozi na naše geografske širine. Njihovi veliki plodovi su vrlo aromatični i daju se u izdašnom izobilju. Drvo je relativno otporno na mraz.
Kaki Vaniglia
Plodovi kakija Vaniglia ugodno su slatkog okusa i sazrijevaju od kraja listopada do studenog. No, mogu se ubrati i ranije i ostaviti da dozrijevaju u zatvorenom prostoru. Stablo je snažno i ima nešto veću krošnju od svojih srodnika.
