Preljev za salatu bio je jučer. Domaće proklijala zrna prosa od sada će krasiti vaša jela od sirove hrane. Aromatična žitarica ne samo da daje više okusa, već daje veliki doprinos cjelovitoj, zdravoj prehrani. Napraviti proklijalo proso također je vrlo jednostavno. Saznajte kako to učiniti ovdje.
Kako pravilno proklijati proso?
Za klijanje prosa, potopite zrna u posudu za klijanje s hladnom vodom preko noći, isperite ih i ocijedite dva puta dnevno. Nakon kratkog vremena zrna su proklijala i spremna su za jelo, ali mogu nastaviti rasti i posaditi se u zemlju.
Upute
Trebate:
- teglica za klijanje sa sitom integriranim u poklopac
- Proso
- Voda
Kako to učiniti:
- Namočite proso u tri puta većoj količini hladne vode preko noći
- čuvajte čašu u nagnutom položaju na svijetlom mjestu
- Sljedećih dana ispirati proso vodom dva puta dnevno, a zatim vratiti staklenku u nagnuti položaj
- Nakon kratkog vremena trebali biste prepoznati prve klice
- Proklijalo proso već je spremno za jelo u ovom stanju
- Ako još malo čekate, čak će se stvoriti mali korijen koji možete posaditi u zemlju
- Ovisno o željenoj veličini, posljednji put isperite proso prije žetve zrna i dodajte jelima
Zahtjevi za pohranu
Proso klija samo pri odgovarajućoj temperaturi i vlažnosti. Pazite da zrna uvijek budu prekrivena vodom. Osim toga, staklo svakako mora imati rupe za dovod kisika. Osušeni proso stoji oko tjedan dana u hladnjaku. Da biste produžili rok trajanja, zrno nakon klijanja osušite na suncu. Što se žitarica tiče, svakako se isplati unaprijed pripremiti velike porcije koje bi ipak trebale biti potrošene tijekom tjedna.
Prednosti u odnosu na druge vrste žitarica
Za razliku od raži, kukuruza i C., proso ima nevjerojatno veliku biološku raznolikost. Dostupne su bezbrojne vrste, od smeđeg prosa do blagog zlatnog prosa, a sve imaju različit okus. To uvijek osigurava raznolikost za večerom, čak i u proklijalom obliku.
Zdravstvene dobrobiti
Proso je već zdrav. Međutim, kada se proklija, zdravstvene prednosti se povećavaju kako se povećava biološka vrijednost vitamina i minerala. To znači da ih tijelo može bolje apsorbirati.
Upotrebe za proklijalo proso
- u salatama
- Za pečenje
- u voćnim sokovima
- u muesliju
- pospite po kruhu
