Akebia quinata se u našoj zemlji sigurno ne smatra korisnom biljkom; često se čak strahuje da je otrovna. No, taj strah je nepotreban, jer su ukrasni plodovi akebije, poznatiji i kao krastavac penjačica, svakako jestivi.
Možete li jesti Akebia voće?
Plod Akebia, poznat i kao krastavac penjačica, jestivo je voće poput krastavca, u obliku prsta, ljubičaste ili ljubičaste boje i slatkog okusa. Akebia quinata nosi i muške i ženske cvjetove, a samo ženski cvjetovi daju plod.
Kako izgledaju plodovi Akebia quinata?
Kao što naziv krastavac penjačica sugerira, plodovi Akebije izgledaju vrlo slično krastavcu. Prstastog su oblika i duge oko 15 centimetara. Međutim, njihova boja je prilično neobična za krastavce, kao i njihov sladak okus. Boja je opisana kao plava matirana ili ljubičasta i sličnija je boji patlidžana.
Ukratko o najvažnijim stvarima:
- Jestivo voće
- sladak okus
- Veličina: cca 15 cm
- Oblik: u obliku prsta, poput krastavca
- Boja: ljubičasta ili ljubičasta, plavo matirano
U kojim uvjetima sazrijevaju plodovi?
Budući da je Akebia quinata tropska biljka, potrebna joj je toplina i sunce da bi proizvela cvjetove, a kasnije i plodove. Osim toga, počinje cvjetati tek s pet godina starosti. Od mlade acebije još se ne očekuju plodovi. Starije acebije možete brati u rujnu ili listopadu.
Razvijaju li svi cvjetovi akebije plod?
Akebia quinata nosi i muške i ženske cvjetove, ali samo ženski cvjetovi daju plod. Ovi cvjetovi su smeđeljubičasti i mirišu na vaniliju ili čokoladu. Nešto su veći od muških cvjetova koje ćete lako prepoznati po ružičastoj boji. Za uspješnu gnojidbu ima smisla posaditi najmanje dva acebija.
Koji se dijelovi Akebia quinata mogu koristiti u kulinarske svrhe?
Osim slatkih plodova, blago čokoladnog okusa, u kuhinji možete koristiti i klice i listove. Usput, kora voća ima malo gorak okus. Još uvijek se prže i jedu u svojoj azijskoj domovini.
Možete napraviti čaj od (osušenih) listova Akebia quinata. Mlade klice možete jesti i sirove i pripremljene u salati, na primjer. Za akebiju se kaže da ima učinak ublažavanja boli i diuretik. Kaže se da štiti želudac i sprječava infekcije urinarnog trakta.
Savjet
Čak i bez želje da izvuče bilo kakvu ljekovitu korist, voće je kulinarski doživljaj.
