Sa svojim raznobojnim cvatovima, biljka kurkuma izgleda prilično egzotično, što kod nekih hobi vrtlara može dati dojam da ova biljka predstavlja moguću otrovnu opasnost. Ovo je zapravo biljka čiji rizomi daju intenzivnu žutu boju za curry prah.
Je li biljka kurkuma otrovna?
Biljke kurkume nisu toksične za ljude i životinje. Rizomi iz kojih se dobiva curry prah imaju čak i pozitivne zdravstvene učinke poput antioksidativnog, protuupalnog i antikancerogenog djelovanja. Međutim, prilikom obrade gomolja treba nositi rukavice.
Nije otrovno za ljude i životinje
Ni lišće ni gomolji, koji teže i do 3 kg, nisu otrovni za ljude ni za životinje. Međutim, kada prerađujete gomolje, kurkumin koji sadrže može uzrokovati da vam ruke požute ako ne nosite rukavice.
Pozitivni učinci konzumiranja rizoma kurkume
Vrste kurkume, koje pripadaju obitelji đumbira, uzgajaju se u Indiji i Kini uglavnom zbog rizoma. Kaže se da njihovo korištenje za pripremu hrane ima sljedeće pozitivne učinke na zdravlje:
- antioksidativno djelovanje (protuupalno, npr. kod artritisa)
- Profilaksa protiv Alzheimerove bolesti
- navodno usporavanje rasta stanica raka
- Uklanjanje žive iz tijela
- Liječenje crijevnih i respiratornih bolesti
Savjet
Ljudski organizam općenito vrlo teško iskorištava aktivne sastojke sadržane u gomoljima kurkume. Kaže se da kombinacija s uljem i crnim paprom (koji sadrži piperin) drastično povećava bioraspoloživost kurkumina u tijelu.
