Želite li uživati u svježem cvijeću iz prirode i mislite li na ljutike? Nemojte žuriti s tim, samo prvo pročitajte ovaj članak! Razlog: neke ljutike su jestive, druge su otrovne
Jesu li ljutike jestive ili otrovne?
Jesu li ljutike jestive ili otrovne? Maslačak, poznat i kao ljutić, jestiv je i sadrži vrijedne hranjive tvari. Međutim, ljuta ljutika, poznata i kao ljutika, otrovna je kada je svježa i može uzrokovati neugodne simptome.
Ne jedite vruće ljutike
Ljuti ljutić zove se ljutić. Svrstava se u porodicu ljutika i smatra se otrovnom. Najbolje je da ga ne sretnete u svojoj kuhinji. Konzumacija može dovesti do povraćanja, proljeva i, u najgorem slučaju, paralize i nedostatka zraka.
Sasvim je drugačije kada se biljni dijelovi ljutike jedu osušeni. Ako pokosite svoju livadu i pustite da se dijelovi biljke osuše u sijeno, ove ljutike možete imati sa sobom. Osušena ljutica nije otrovna. Sušenjem se otrovne tvari pretvaraju u neotrovne.
Ljutić je jestiv i svjež - maslačak
Maslačak se naziva ljutić, posebno u regijama južne Njemačke. To je vjerojatno zato što su se njegovi cvjetovi žuti poput maslaca nekoć koristili za bojenje maslaca. Za razliku od svježeg ljutog ljutika, on je jestiv.
Posebno se jedu njegovi cvjetovi, listovi i pupoljci. Korijeni su poznati u medicini. Dijelove biljke možete koristiti npr. za:
- Salate (cvjetovi i listovi)
- Špinat (lišće)
- Juhe (lišće)
- Umaci (listovi i cvjetovi)
- Čaj (lišće i korijen)
- za kiseljenje (pupoljci)
- Med (cvijeće)
Gdje možeš naći maslačak?
Maslačak se može pronaći u tlima bogatim dušikom. Rado nastanjuje rubove cesta, otvorene šume, rubove šuma, livade i polja. Najbolje ga je brati neposredno prije ili tijekom razdoblja cvatnje (od travnja do svibnja/lipnja).
Kako maslačak djeluje na tijelo?
Ne biste trebali jesti previše maslačka. U suprotnom možete osjetiti bolove u trbuhu zajedno s mučninom i proljevom. Dobro dozirane količine maslačka blagotvorno djeluju na organizam:
- diuretik
- proizvodnja žuči (npr. kod problema s jetrom)
- probavni
- pročišćavanje krvi
- stvaranje krvi
- protuupalno (npr. protiv gihta, reumatizma)
Savjet
Maslačak je između ostalog bogat vitaminom C, karotenom i željezom. Redovito uključen u jelovnik, obnavlja depoe hranjivih tvari u tijelu.
