Jarko ružičasto, crveno ili narančasto cvijeće u proljeće, zeleno lišće ljeti i žuti do narančasti plodovi u jesen - ukrasne su dunje vrlo dekorativne, privlače kukce i ptice u vaš vrt, a čak su i jestive.
Možete li jesti ukrasne dunje?
Iako su dunje jestive, nisu pogodne za konzumaciju u sirovom obliku jer su jako tvrde, kisele i pomalo gorke. Nakon mraza plodovi postaju mekši i aromatičniji. Dobre su za pripremu džema, želea ili kao zamjena za limunov sok bogata vitaminima.
Je li ukrasna dunja prikladna za kućni vrt?
Snažno rastuća kineska dunja idealna je za sadnju živice, dok japanska dunja postavlja lijepe akcente u prednjem vrtu ili na rubu. Vrlo se dobro slaže s drugim biljkama poput trešnje ili vrlo nježne ukrasne trešnje. Idealno je sunčano ili djelomično zasjenjeno mjesto. Od ukrasne dunje možete uzgojiti i bonsai.
Kad su plodovi zreli?
Plodovi ukrasne dunje sazrijevaju u jesen, ali i tada ostaju vrlo tvrdi. Samo jaka žuta ili čak crvenkasta boja i prije svega intenzivan aromatičan miris ukazuju na zrelost ukrasne dunje. Ipak, ne morate žuriti s berbom jer će prvi mraz učiniti plodove malo mekšim i aromatičnijim. Tada ih treba brzo ubrati i preraditi.
Je li voće pogodno za sirovu konzumaciju?
Ukrasne dunje nisu pogodne za konzumaciju u sirovom obliku jer su jako tvrde, a uz to i jako kisele. Međutim, to ne smeta pticama u vašem vrtu. Dunje koje ostanu na stablu rado koriste kao dodatnu hranu za jesen ili zimu. Stoga slobodno ostavite malo voća da visi.
Ako ste svoje ukrasne dunje ubrali prije prvog mraza, plodove možete čuvati nekoliko tjedana ili čak mjeseci. Međutim, plodove treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Kako pripremiti voće?
Ukrasnu dunju teško je iscijediti rukom, ali sok je dobra zamjena za limunov sok jer je slično kiseo i ima visok sadržaj vitamina C. Od ukrasnih dunja možete napraviti vrlo ukusan žele ili džem. Pomalo gorak okus nije za svakoga. Stoga se može preporučiti mješavina s jagodama ili drugim vrlo slatkim voćem. Visok sadržaj pektina čini žele i džem finim i čvrstim.
Ukratko o najvažnijim stvarima:
- Ukrasne dunje su jestive
- jako tvrdo voće
- samo malo mekša nakon mraza
- jako ljut
- malo gorko
- sadrži puno vitamina C
- dobro za džem i žele
- visoki sadržaj pektina
- teško jestivo sirovo
Savjet
Ukrasne dunje ne biste trebali jesti sirove. Umjesto toga, koristite ga za kuhanje ukusnog želea ili miješanog pekmeza zajedno s jagodama ili drugim slatkim voćem. Inače: naša riječ džem dolazi od portugalske riječi “marmelo” za dunju. Tamo od ovih plodova rade i ukusan džem.
