Nožurka, cvjetna trajnica koja naraste do 60 centimetara u visinu, krasi šarene gredice s trajnicama i mnoge obrube svojim uglavnom jarko žutim cvjetovima. Međutim, tradicionalna biljka za vikendice ne koristi se samo kao ukrasna biljka, već se može jesti i kao povrće. Biljka – posebno njezino sjeme i cvjetovi – također se koristi u medicini.
Jesu li noćurka otrovna?
Juglac nije otrovan za ljude i životinje. Može se koristiti kao hrana i u medicini, primjerice kao dodatak salatama, povrću ili za ublažavanje kožnih problema i bolesti dišnog sustava.
Enoćur nije otrovan za ljude ni životinje
Svatko tko na internetu traži informacije o toksičnosti noćurka bit će vrlo zbunjen. Često se pojavljuju informacije da je biljka otrovna i stoga nije jestiva. Možete sa sigurnošću zaboraviti takve tvrdnje jer su jednostavno lažne. Upravo suprotno: lišće, korijenje i cvjetovi noćurka stoljećima se jedu kao hrana – običaj koji je zadnjih desetljeća pomalo zaboravljen. Biljka je jednako otrovna za životinje kao i za ljude - baš suprotno, jer zamorci, zečevi, itd. vole grickati ukusne listove.
nour kao hrana
Zbog svoje crvenkaste boje, mesnati korijen noćurka ranije je nazivan i “korijen šunke”. Kuhao se u mesnoj juhi i koristio ili kao salata s octom i uljem ili kao povrće kao što je salsif. Mladi listovi su prikladni kao dodatak salati ili kuhani kao špinat, cvjetovi i cvjetni pupoljci su prekrasan, jestivi ukras.
noćurak u medicini
Posebno sjemenke noćurka sadrže puno gama-linoleinske kiseline te se zato prešaju u ulje i koriste za kožne probleme. Ulje noćurka posebno se često koristi kod neurodermitisa. Cvjetovi se mogu koristiti za pripremu infuzije ili sirupa koji olakšavaju kašalj i druge lakše respiratorne bolesti.
Savjet
Sjemenke noćurka pečene u tavi bez masnoće također su vrlo ukusne u muesliju.
