Zbog promjene prehrambenih navika mnogih ljudi, biljna hrana koja sadrži proteine igra sve važniju ulogu. Lupina, i samo slatka lupina, smatra se izvorom proteina budućnosti. Sve više i više poljoprivrednih poduzeća oslanja se na masovni uzgoj lupina.
Kako uzgojiti lupine u vlastitom vrtu?
Moguće je uzgajati slatku lupinu u vlastitom vrtu brigom o biljkama na sličan način kao i za ukrasnu lupinu. Važno je imati dovoljno prostora u vrtu i koristiti neotrovne opcije ako u kućanstvu ima djece. Slatke lupine također su prikladnije za sjeme nego za cvijeće.
Slatka lupina – alternativa soji
Potreba za biljnom hranom bogatom proteinima stalno raste. Nakon što su mnogi vegetarijanci odbacili soju zbog genetskih modifikacija, proizvođači su se okrenuli lupinama.
Međutim, samo slatka vučika koristi se za masovni uzgoj. Ovu biljku ne treba brkati s popularnom višegodišnjom biljkom u vrtu.
Slatke lupine, od kojih postoje žute, bijele i plave sorte, više ne sadrže toksine zahvaljujući uzgoju. S druge strane, ukrasne biljke su otrovne i ne smiju se konzumirati ni pod kojim uvjetima.
Uzgoj slatke lupine u vlastitom vrtu
Općenito, lupine se također mogu posaditi u vlastitom vrtu. Zahtjevi za njegu su isti kao i za ukrasne lupine.
Uzgoj slatke lupine za vlastitu prehranu isplati se samo ako u vrtu ima dovoljno prostora. Ako u kući ima djece, neotrovna lupina može biti dobra alternativa otrovnoj ukrasnoj biljci.
Lupine su samo u ograničenoj mjeri prikladne kao ukrasne biljke, budući da su primarno uzgajane za sjeme i cvjetanje ne igra tako veliku ulogu.
Prednosti uzgoja lupina umjesto soje
Nekoliko točaka govori u prilog uzgoja lupina za opskrbu proteinima:
- Raste u slabom tlu
- Zahtijeva malo njege
- Isplativo je
- Uvelike je otporan na bolesti
- Neutralan je okusa
Plava lupina prvenstveno se uzgaja za proizvodnju hrane u Njemačkoj. Dokazano je da je otporan na viruse. S druge strane, uzgoj žute i bijele lupine gotovo je stao.
Lupini u ishrani životinja
Plava slatka lupina danas se često koristi kao zamjena za sojinu sačmu u hranidbi svinja. Istraživanja su pokazala da se ova vrsta hranjenja posebno isplati u područjima gdje je tlo siromašno i pjeskovito.
Savjeti i trikovi
Brašno lupine može se koristiti na isti način kao i sojino brašno bez utjecaja na okus. Postoji čak i zamjena za tofu napravljena od lupina. Prodaje se pod nazivom Lupino u specijaliziranim trgovinama.
