Ljudi ga koriste tisućama godina kao osvježavajuću kulinarsku biljku i učinkovitu ljekovitu biljku. Profil metvice otkriva raznolikost ove biljne biljke prožete poviješću, koja je sada popularnija nego ikada.
Koja su svojstva i sastojci mente?
Mentvica pripada obitelji metvica (Lamiaceae) i rodu Mentha. To je višegodišnja, zeljasta biljka porijeklom iz umjerene klime sjeverne hemisfere i naraste do visine od 20-100 cm. Sastojci poput eteričnih ulja, monoterpena i flavonoida imaju širok raspon primjena.
Karakteristične značajke na prvi pogled
Prvo metvica dovršava plan sadnje biljnog vrta. Iznad svega, paprena i marokanska metvica su najpoznatije vrste, a rod nudi širok raspon varijacija. Bez obzira na to, iz botaničke perspektive, kovnice imaju slične karakteristike, kao što pokazuje sljedeći profil:
- Porodica biljaka iz porodice metvice (Lamiaceae)
- Rod metvice (Mentha)
- Porijeklom iz umjerene klime sjeverne hemisfere
- Zeljasta višegodišnja biljka
- Visine rasta od 20 do 100 centimetara
- Pretežno uspravan, rijetko ispružen rast
- Razdoblje cvatnje od lipnja do rujna
- Podzemni trkači i rizomi s invazivnim karakterom
- Smeđi plodovi bagrema sa sjemenkama u jesen
- Otporan do -24 stupnja Celzijusa
Tipično za sve metvice je sposobnost povlačenja nadzemnih dijelova biljke u jesen. Korijenje iz kojeg nikne začinska biljka prezimi sljedeće godine. Na povoljnom položaju životni vijek je do 25 godina.
Sastojci i upotreba
Budući da je metvica izuzetno osjetljiva na križanje, točna identifikacija i diferencijacija vrsta je teška. Botaničari pretpostavljaju da postoji oko 30 vrsta, što rezultira neukrotivom raznolikošću sorti. Danas se moderne sorte kao što su jagoda metvica, ananas menta, čokoladna metvica i banana metvica ravnopravno natječu s klasičnom pepermintom i zelenom metvicom. Ovi sastojci postavljaju temelje za širok raspon upotreba:
- eterična ulja, poput mentola, 50 do 80 posto
- monoterpeni za poboljšanje raspoloženja od 5 posto
- antibakterijski flavonoidi 10 posto
Zahvaljujući ovim i ostalim sastojcima, menta se koristi kao čaj, kao sastojak slatkih jela, te kao začin delikatnim jelima od mesa i ribe. Eterična ulja pomažu u ublažavanju prehlade i drugih zdravstvenih problema. Osim toga, svojim mirisom odbija dosadne komarce, muhe i mrave.
Savjeti i trikovi
Vrtlari hobi ne bi smjeli podcijeniti invazivnu prirodu metvice. Od dana sadnje, korijenje kreće u pohod osvajanja kroz vrt. Mlade biljke stoga treba koristiti s rizomskom barijerom (78,00 € na Amazonu). Na primjer, prikladan je veliki lonac bez dna ili čvrsti geotekstil.
