Zelene do - ovisno o sorti - žute limete rastu na grmu ili niskom stablu visine do pet metara. U doslovnom prijevodu izraz "limeta" znači nešto poput "malo limete". Limeta i limun, poput ostalih vrsta citrusa, blisko su povezani jedni s drugima.
Odakle limeta izvorno dolazi i gdje se danas uzgaja?
Glavna područja porijekla limete su Indija i Malajski poluotok. Danas se uglavnom uzgajaju u Maleziji, Šri Lanki, Indiji, Keniji, Egiptu i SAD-u, rjeđe u drugim tropskim regijama kao što su Mauricijus, Srednja Amerika i Havaji.
Širenje limete
Vjeruje se da limeta prvenstveno potječe iz Indije i Malajskog poluotoka. Citrus aurantiifolia, meksička limeta ili "Bartender limeta", trenutno se smatra agrumima koji se najčešće uzgajaju u tropima i suptropima. Također se znatno češće prodaje u njemačkim supermarketima nego druge vrste limete. U jugoistočnoj Aziji, relativno nepoznate vrste kao što su Kaffir limeta ili slatki Citrus lemetta također su vrlo raširene.
Insajderski savjet Rangpur limeta
Strogo govoreći, Rangpur limeta je vjerojatno križanac između mandarine i limuna. Međutim, okrugle, narančaste bobice prvenstveno se koriste kao zamjena za limetu zbog svoje voćne arome. Biljka je grmolika i kompaktna te je idealna za uzgoj u posudama. Rangpur limeta također je vrlo neosjetljiva na hladnoću. Džem napravljen od Rangpur limete savjet je za insajdera - kažu da ima bolji okus od džema od gorke naranče.
Uzgoj limete
Biljke osjetljive na hladnoću mogu se uzgajati u ekvatorijalnim tropima do nadmorske visine od oko 1000 metara. Što se tiče opskrbe vodom, znatno su štedljiviji od ostalih vrsta citrusa. Brojni kultivari uzgajaju se iz sjemena ili presadnica te uzgajaju u vrtovima ili na plantažama. Biljke mogu cvjetati i donositi plodove tijekom cijele godine.
Gdje se limeta danas uzgaja?
Danas limete dostupne u supermarketima uglavnom dolaze iz Malezije, Šri Lanke, Indije, Kenije, Egipta i SAD-a. Kaffir limeta, s druge strane, obično se uzgaja u Mijanmaru, Indokini, Tajlandu, Maleziji, Indoneziji i na Filipinima. Ova egzotična vrsta rijetko se nalazi u drugim tropskim regijama kao što su Šri Lanka, Mauricijus, Srednja Amerika i Havaji.
Berba limete
Bobe limete sazrijevaju oko pet do šest mjeseci nakon cvatnje i obično se beru dok su zelene. Međutim, neke se sorte mogu razviti kao žuta ili narančasta kora. Međutim, nakon nekoliko dana skladištenja kvaliteta se počinje pogoršavati jer se tanka kožica bobica suši i postaje crna. Voće za izvoz obično se tretira konzervansima.
Savjeti i trikovi
Zrele limete, uključujući i koru, možete preraditi u džem, žele ili sirup. Na Bliskom istoku su sušene bobice vrlo popularne za začinjavanje čaja i jela. Da biste to učinili, limete se kuhaju u vodi, a zatim suše na suncu. Na kraju, jednostavno skuhajte, probušeno ili lagano pasirano, kada pripremate hranu.
