Kafirska limeta ili kafirska limeta je zimzeleno drvo sa zanimljivim, kožastim i prilično velikim, tamnozelenim listovima. Zaobljeni, jako naborani plodovi sadrže samo malu količinu slamkaste pulpe. Prije svega koriste se vrlo aromatični listovi koji se - poput našeg lovora - kuhaju i jelima daju finu citrusnu aromu. Kaffir limeta neizostavan je začin, posebno u tajlandskoj kuhinji. U nekim se zemljama plodovi stabla također pirjaju (osobito u curryjima), ali se ne jedu.
Kako pravilno njegovati kaffir limetu?
Njega kafirske limete uključuje mjesto na punom suncu, zaštićeno od vjetra, propusnu i blago kiselu podlogu, umjereno zalijevanje kišnicom, redovitu gnojidbu tijekom vegetacije, godišnje presađivanje, prezimljavanje na cca. 10 °C i rezidba u proljeće.
Koju lokaciju preferira kafirska limeta?
Kaffir limeta dolazi iz tropskih krajeva i zahtijeva sunčano mjesto zaštićeno od vjetra. Uopće ne podnosi hladnoću pa čak ni mraz.
Kakva mora biti podloga?
Supstrat bi trebao biti propustan - fino korijenje biljke ne može tolerirati vlaženje - i također blago kiselo. Najbolje je komercijalno dostupno tlo za limun. Osigurajte pravilnu drenažu stavljanjem sloja ekspandirane gline na dno posude.
Koliko vode treba kafirska limeta?
Potreba za vodom je umjerena. Tlo u loncu ne smije biti trajno mokro, inače će korijenje istrunuti. Najbolje je zalijevati kada se gornji sloj supstrata osuši. Tlo treba biti malo vlažno nakon zalijevanja, ali ne mokro. Kišnica je najbolja.
Kada i čime gnojiti kafirsku limetu?
U proljeće u supstrat umiješajte posebnu zemlju za citruse. Gnojidba se redovito ponavlja tijekom vegetacije. Blijedo/svijetlozeleno lišće pokazatelj je simptoma nedostatka.
Kada moram presaditi svoju Kaffir limetu?
Presadite svoju Kaffir limetu svakog proljeća i osigurajte joj svježi supstrat. Starije biljke jednostavno je potrebno premjestiti u veću posudu svake dvije do tri godine.
Može li kafirska limeta stajati na balkonu/terasi?
Da, apsolutno. Međutim, mjesto mora biti zaštićeno od vjetra jer biljka ne podnosi propuh.
Kako prezimljuje kafirska limeta?
Zimi se kafirska limeta mora unijeti u kuću jer je vrlo osjetljiva na hladnoću. Drvo trebate staviti u svijetlu prostoriju na oko 10 °C i povremeno ga zalijevati. Međutim, zimi gnojidba nije potrebna.
Mora li se kafirska limeta smanjiti?
Da, najbolje je drvo posjeći u proljeće i ukloniti sve bolesne ili mrtve izdanke. Razrjeđivanje je također potrebno kako bi vaša kaffirska limeta imala dovoljno svjetla.
Koje su bolesti/štetočine česte?
Ako je zrak u prostoriji previše suh, često se pojavljuju paukove grinje. Inače, kafirsku limetu muče isti štetnici i bolesti kao i limun.
Savjeti i trikovi
Listovi, izrezani na fine trakice ili cijeli, bitna su komponenta juha, umaka i raznih jela u tajlandskoj kuhinji. Osim toga, svježi, sušeni i kandirani plodovi mogu se koristiti za pripremu napitaka i kao začin, posebno njihova kora. Listovi trebaju biti smrznuti, ali ne osušeni.
