Ukusna marakuje je plod marakuje koja je cijenjena i kao cvjetnica zbog svojih upečatljivih cvjetova. Različite vrste voćaka, koje se često nazivaju marakuje, izvorno dolaze iz Australije, Južne i Srednje Amerike.
Odakle dolazi marakuje?
Marakujka izvorno dolazi iz Australije, Južne i Srednje Amerike i pripada rodu pasiflore (Passiflora). Danas se marakuje uzgaja diljem svijeta u tropskim klimama; glavna područja uzgoja uključuju Afriku, Indiju, Australiju i Južnu Ameriku.
Podrijetlo imena
Imena pasiflora i marakuje potječu iz vremena kada su jezuiti u Južnoj Americi otkrili izvanredne cvjetove pasiflore. Vjerovali su da su u dojmljivim cvjetovima i njihovom obliku i boji otkrili simbole muke Kristove. Pojedinačni dijelovi cvijeta, poput tučka, aureole i prašnika, navodno simboliziraju križne čavle, stigme i trnovu krunu.
Najvažnija područja uzgoja marakuje
Danas u svijetu postoji više od 530 različitih biljnih vrsta u rodu pasiflore (Passiflora). Većina ih izvorno dolazi iz Srednje i Južne Amerike, ali određene vrste također su porijeklom iz zemalja jugoistočne Azije i regije Južnog Pacifika. Voće marakuje danas se komercijalno koristi u mnogim zemljama s tropskom klimom. To uključuje, na primjer:
- Afrika
- Indija
- Australija
- Južna Amerika
Voće koje se komercijalno prodaje u ovoj zemlji uglavnom dolazi iz Kenije, Južne Afrike i Šri Lanke. Voće se još uvijek smatra egzotičnim na policama s voćem, no sok od marakuje dobiven od žute marakuje već je desetljećima uključen u mnoge voćne sokove. To može biti i zato što se od žute marakuje daje vrlo osvježavajući sok, ali u pogledu okusa je inferiorna od ljubičaste marakuje.
Uzgojite sami marakuje u loncu
Budući da pasiflora dolazi iz tropske klime, nije otporna na mraz i teško podnosi temperature ispod 10 stupnjeva Celzijusa. Osjetljive penjačice se stoga mogu uzgajati samo kao sobne biljke ili kao lončanice za balkone i terase koje su prezimile u kući. Sjeme za razne vrste pasiflore može se kupiti u specijaliziranim trgovinama sjemenjem. Sjemenke kupljenog voća obično se konzumiraju zajedno s pulpom koja ih okružuje. Ako se sjeme namjerava koristiti za sjetvu u posude, prvo se mora ukloniti pulpa kako sjeme ne bi postalo pljesnivo u fazi klijanja.
Savjeti i trikovi
Kruži se uporna glasina da je posebno smežurano voće marakuje posebno ukusno i zrelo. Međutim, čak i puno voće može biti potpuno zrelo, a posebno smežurano voće ponekad je prezrelo i više nije osobito osvježavajuće.
