Dudovi, porijeklom iz suptropskih krajeva, srodni su smokvama. U Njemačkoj se sade kao ukrasne biljke ili zbog ukusnih, sočnih plodova. Nije komplicirano za uzgoj i njegu.
Koje vrste dudova postoje?
Popularne sorte dudova uključuju bijele, crvene i crne dudove, kao i zanimljive hibride kao što su Carman i Kagayamae. Prilikom odabira obratite pozornost na čimbenike kao što su boja ploda, okus, vrijeme berbe, visina, otpornost na zimu i oblik lista.
Bijeli dud izvorno je unesen u Europu za uzgoj svilenih buba, odnosno za proizvodnju svile. Poput crvenog duda, smatra se prilično otpornim na zimu. Crni dud je osjetljiv na hladan vjetar i mraz. Ove izvorne vrste su mnogo puta rafinirane i križane, tako da danas postoje brojne različite sorte koje zadovoljavaju različite zahtjeve.
Zanimljivi hibridi
Uzgajivači su stvorili neke vrlo zanimljive hibride koji kombiniraju prednosti različitih izvornih sorti. Tu spada, na primjer, sorta Carman, ovo križanje spaja slatkoću bijelog duda s aromom crvenog duda i daje plod čak i kao vrlo mala biljka.
Kagayamae dud je rijetko ukrasno drvo s vrlo velikim listovima. Budući da naraste samo tri do četiri metra, pogodan je i za manje vrtove. Prekrasan pružatelj sjene ima crne i crvene slatke bobice. Illinois Everbearing dud daje vam relativno kasnu berbu. Rađa puno krupnih plodova i visine do pet metara.
Kriteriji odabira za dud:
- Boja, količina ili okus voća
- Vrijeme žetve
- Visina rasta stabla
- Otpornost stabla na zimu
- poseban obrazac za rast
- Oblik lista
Dudovi u voćnjaku
Dudovi nisu samo jestivi već su i vrlo ukusni. Podsjećaju na kupine i slatkog su i kiselog okusa. Dud sadrži mnogo minerala poput cinka i željeza, ali i obilje kalija, kalcija i magnezija. Ovisno o sorti, plodovi su bijeli do ljubičasti ili crveni do crni. Bijeli i crveni dud slađi su od crnih.
Svo voće nema dugi rok trajanja, pa o tome razmislite prije kupnje. Od dudova možete napraviti džem, žele ili sirup, od njih peći kolače, dudove možete sušiti ili zamrznuti. Bobičasto voće koje ne koristite pojest će ptice, kukci i druge male životinje u vašem vrtu.
Savjeti i trikovi
Odaberite svoj dud prema svojim potrebama kao komercijalnu ili ukrasnu biljku.
