Kada je riječ o šparogama, većina potrošača misli na dvije vrste: bijele ili bijele šparoge i zelene šparoge. Postoji niz sorti, od kojih su neke vrlo prikladne za uzgoj u kućnom vrtu.
Koje su vrste šparoga prikladne za kućni vrt?
Popularne sorte šparoga za kućni vrt su bijele šparoge kao što su Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha i zelene šparoge kao što su Xenolim i Huchels Schneewittchen. Ljubičasta burgundska sorta također je prikladna i nudi razne boje.
Bijela, zelena ili ljubičasta – koja bi boja trebala biti?
Bijele šparoge i dalje su najčešće uzgajana sorta u Njemačkoj. Ali zelene šparoge također postaju sve popularnije jer ih je lakše trgati, ne treba ih guliti i imaju aromatičniji okus.
Uzgoj bijelih šparoga u kućnom vrtu isplati se samo ako ima dovoljno prostora. Sorte zelenih šparoga mogu se uzgajati na manjem prostoru i manje su zahtjevne.
Najbolje vrste šparoga za kućni vrt
Sorte bijelih šparoga:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Kumulus
- Ravel
- Huchels Alpha
Sorte zelenih šparoga
- Xenolim
- Huchelova Snjeguljica
Sorte ljubičastih šparoga
bordo
Prednosti pojedinih vrsta šparoga
Čak i među vrstama bijelih i zelenih šparoga ima onih koje sazrijevaju ranije i drugih čije vrijeme berbe počinje kasnije.
Neke sorte karakterizira posebno debela i ravna stabljika. Drugi tvore kompaktni vrh, vrlo cijenjen od strane poznavatelja.
Sorte zelenih šparoga sadrže puno vitamina C jer dolaze u izravan kontakt sa suncem. Ako želite uzgajati šparoge iz zdravstvenih razloga, odaberite zelene sorte.
Rana berba, debele stabljike ili veliki urod?
Rane sorte uključuju bijele sorte šparoga Ramires, Ravel, Huchels Alpha i Gijnlim. Rano niču i stoga jamče visoke prinose. To se također odnosi na sorte zelenih šparoga Huchels Schneewittchen i novu sortu Xenolim, koje također možete rano saditi.
Ako cijenite debele vrhove šparoga, posadite kasniju sortu Baklim ili novu sortu Cumulus.
Ljubičasta burgundska sorta je još uvijek relativno nepoznata. Poput zelene šparoge, raste iznad zemlje i formira ljubičaste peteljke. Štapiće je najbolje poslužiti sirove jer im se boja mijenja zagrijavanjem.
Savjeti i trikovi
Šparoge se mogu jesti sirove ili kuhane. Uzgajajte šarene sorte želite li u sezoni šparoga vizualno oplemeniti svoje salate ljubičastim ili zelenim komadićima šparoga. Posebno su ljubičaste varijante rijetko dostupne u trgovinama.
