Ako se lijepa sezona bliži kraju, to nije razlog da vrtlari bundeva budu tužni zbog rastanka. Naprotiv, sezona bundeva počinje vremenom veselja zbog uspješnog uzgoja. Ovdje ćemo vam reći što sada učiniti.
Kad je sezona bundeva i kako ih održati dugo svježima?
Sezona bundeva počinje u kasno ljeto i završava u proljeće, ovisno o sorti i skladištu. Za pravilnu berbu i skladištenje bundeve, potražite znakove zrelosti i čuvajte je na hladnim i suhim mjestima. Također je moguće zamrznuti meso bundeve.
Ispravna berba za dugu sezonu bundeve
Uz malo sreće, sezona bundeva počinje krajem kolovoza. Ako je ljeto bilo toplo i suho, veličanstvene bundeve sada blistaju pred vama. Ako berete u pravo vrijeme, uživat ćete u plodovima posebno dugo.
Kako odrediti zrelost žetve:
- nema više zelenih mrlja na ljusci
- tijekom testa detonacije, zvuk je tup i šupalj iznutra
- osnova stabljike je čvrsta i suha
Izrežite bundevu oštrim nožem. Ostavljanje kratkog dijela stabljike pričvršćenog produljit će rok trajanja. Ostavite li voće da dozrijeva 2 do 3 tjedna na toplom mjestu, berba će biti vrhunske kvalitete.
Ovi savjeti produljit će vam sezonu bundeva
Ako je urod bio bogatiji nego što je obitelj mogla pojesti, bundeva se sigurno može spremiti do sljedećeg proljeća. Osobito se preporučuju divovske zimske tikve kao što su 'Pumpkin' ili 'Hokkaido'. Pod pretpostavkom da se nisu pretvorili u svjetiljku na Noć vještica. Ovako to savršeno funkcionira:
- prostor za skladištenje je hladan i suh na 12 do 16 stupnjeva Celzijusa
- zdjela i baza stabljike su netaknuti
- vlažnost je normalna
- Dobro prozračen podrum ili skladište su idealni
Ako je bundeva već izrezana, ostaci će ostati svježi u hladnjaku do tjedan dana. Prozirna folija sprječava njihovo isušivanje. Usput, pulpa narezana na kockice idealna je za zamrzavanje. Prethodno samo kratko blanširajte u vrućoj vodi i ostavite da se ohladi.
Savjeti i trikovi
Ključna slaba točka na bundevi je dodirna površina s tlom. Kako sezona bundeva ne bi prerano završila zbog truleži, poduzmite mjere opreza na vrijeme. Čim plod počne rasti, stavite bundevu na stiropor ili drvenu podlogu. To znači da je zdjela dobro zaštićena od vlage u tlu i da plijesan nema šanse.
