Klipovi kukuruza moraju biti zlatno žuti? nijedan! Osim tradicionalnog žutog povrća kukuruza, postoje brojne druge, ponekad šarene vrste. Međutim, nisu sve sorte pogodne za sirovu konzumaciju; neke se uzgajaju posebno za aromatične kokice, druge za proizvodnju kukuruznog brašna (palente).
Koje različite vrste kukuruza postoje?
Postoje brojne sorte kukuruza kao što su Golden Bantam, Bloody Butcher i Oaxacan Green za konzumaciju povrća, jagodasti kukuruz i Golden Butter za kokice te Dakota Black i ukrasni kukuruz za balkonski uzgoj. Neke se sorte također koriste za proizvodnju kukuruznog brašna ili kao stočna hrana.
Ukusne sorte povrtnog kukuruza za vrt
Najpoznatija i najpopularnija vrsta biljnog kukuruza vjerojatno je zlatni bantam. Ova sorta daje velike klipove čvrstih, slatkih zrna. Golden Bantam je također vrlo produktivan, posebno ako marljivo zalijevate i gnojite tijekom faze rasta.
Šareno umjesto zlatnožute
Međutim, ako vam je žuti kukuruz previše dosadan, pokušajte uzgojiti šarene sorte kukuruza koje se, poput Golden Bantama, mogu jesti kao povrće. Ove vrste uglavnom dolaze iz Južne Amerike. Stara i vrlo popularna sorta je Bloody Butcher koja daje vatreno crvena, vrlo slatka zrna. Zbog svoje slatkoće, ovaj kukuruz je više kukuruz šećerac nego povrće. Još jedna vrlo stara sorta je zeleni Oaxacan Green, koji se može jesti mlad kao povrće.
Posebno za ljubitelje kokica
Za kokice treba koristiti posebne vrste kokica kao što su: B. Upotrijebite kukuruz od jagode ili klasični zlatni maslac. Za razliku od biljnog kukuruza, kukuruz kokica trebate pustiti da sazrije na biljci.
Optimalne vrste za balkonski uzgoj
Za balkonski uzgoj prednost treba dati niskim ili malim sortama kukuruza, inače brzo može doći do gužve. Prikladne sorte su:
- kukuruz jagoda
- razne vrste ukrasnog kukuruza (biljke obično narastu samo do visine od oko 1,20 metara)
- crne kokice (npr. Dakota Black, naraste samo oko metar visine)
Naravno, biljke kukuruza šećerca ili povrća normalne visine također mogu uspijevati na balkonu. Međutim, tada je potrebna duboka kaca ili kanta jer kukuruz ima dubok korijen. Osim toga, ove vrste mogu narasti do tri metra visine.
Botanička klasifikacija
Procjenjuje se da trenutno u svijetu postoji 50 000 različitih vrsta kukuruza. Oni se razlikuju po visini, zahtjevima i, prije svega, veličini i obliku klipova kao i veličini, obliku, rasporedu i boji zrna. Nisu sve sorte prikladne za ljudsku prehranu. Jede se kukuruz šećerac ili povrće, dok se kukuruz u zrnu koristi kao stočna hrana. Postoji i tvrdi, meki i zupčani kukuruz. I tvrdi i zupčani kukuruz također se uglavnom koriste kao stočna hrana, dok se meki kukuruz koristi za izradu kukuruznog brašna.
Savjeti i trikovi
Mladi kukuruz nije posebna sorta, već samo šećerni ili povrtni kukuruz čiji se klipovi beru kad napune 10-ak centimetara. Ova su telad posebno nježna.
