Vrijeme između formiranja mahune i sazrijevanja ploda traje do 120 dana. Kao rezultat toga, ne postoji fiksno vrijeme berbe. Umjesto toga, potrebni su takt i dobar osjećaj za mjeru za berbu čilija u pravo vrijeme.
Kada biste trebali brati čili?
Najbolje vrijeme za berbu čilija je kada mahune poprime svoju izvornu boju, kožica se skupi, meso malo popusti i mogu se pojaviti male crne točkice. Vrijeme berbe varira ovisno o sorti čilija i stupnju zrelosti.
Promjena boje označava zrelost žetve
Pravilnim uzgojem pokreće se promjena boje mahuna pred kraj ljeta. Ovisno o sorti, čili poprima svoju izvornu boju od vrha. Ovaj proces traje samo nekoliko dana.
Nekoliko sorti zadržavaju svoju zelenu boju ili nude najveću razinu pikantnosti kada su zelene. Stoga bi dodatni kriteriji trebali odrediti vrijeme berbe.
- ljuska se postupno skuplja
- Kada se pritisne, pulpa lagano popusti
- pojavljuju se male crne točkice
Izbjegavajte ozljede na voću
Kad se donese odluka o tome kada započeti žetvu, prevladali ste najvažniju prepreku. Sada je vrijeme da odvojite zrele čilije od biljke netaknute. Svako oštećenje kućišta rezultirat će truljenjem i najezdom štetočina.
- Nikad ne odlamaj mahune
- rezati oštrim nožem ili škarama
- sjecište je u sredini između stabljike i biljke
Promjena boje ne znači pogoršanje kvalitete
Čili bez promjene boje prije je iznimka. Stvaranje tamnih mrlja često je dio stvaranja pigmenta. Čak se i potpuno crne mrlje ne smatraju simptomom bolesti voća.
Takvi plodovi su obično jestivi. Međutim, više nisu prikladni za sušenje. Pogotovo ako želite sačuvati berbu u dehidratoru ili pećnici.
Žetva i sakupljanje sjemena idu ruku pod ruku
Berbu čilija uvijek prati pitanje razmnožavanja. Jer sa svakom svježom mahunom imate u ruci dovoljno sjemenskog materijala za sjetvu. Prikladni su samo potpuno zreli čiliji. Sjemenke zelenih mahuna ne mogu klijati.
- prepolovite voće nožem
- izvadite sjemenke žličicom
- postavite na kuhinjski papir i ostavite da se osuši
Zaštitite se tijekom ovog rada rukavicama, zaštitom za disanje i naočalama. Ovo je osobito istinito kada se prerađuju ljute vrste čilija.
Savjeti i trikovi
Ako uberete čili papričice što je ranije moguće, motivirate biljku da proizvede nove plodove.
