Jeste li ikada probali sirovu svježe ubranu korabicu? Okus ovog povrća je zadivljujuće sočan, svjež i pikantan, a vlakna, vitamini i minerali koje sadrži podržavaju vaše zdravlje. Dobre vijesti: Uzgoj korabice je jednostavan. Čak i početnik.
Kako uspješno posaditi korabicu?
Sadnju korabice moguće je uzgojiti u posudama od 4-5 cm od kraja veljače ili direktno sjetvu na otvorenom od kraja travnja. Važan je dovoljan razmak sadnje (20-30 cm), ravnomjerno navodnjavanje i opskrba hranjivim tvarima, kao i raznoliko susjedstvo gredica.
Zanimljivosti o gomoljastom povrću
Podrijetlo korabice je nejasno. Prva kultivirana područja bila su u srednjoj Aziji i na Sredozemlju. Keleraba se u europskim knjigama o ljekovitom bilju pojavila tek u 16. stoljeću. Posebno se uzgaja u zemljama njemačkog govornog područja od 19. stoljeća i smatra se tipično njemačkim povrćem.
Korabica nije samo dobrog okusa, ovo je povrće niskokalorično i bogato zdravim sastojcima: korabica sadrži mnogo vitamina C i karotenoida u listovima koje tijelo pretvara u vitamin A. Keleraba je također bogata magnezijem, kalijem, kalcijem i željezom. Antocijanini se mogu pronaći u plavim varijantama - te tvari smanjuju rizik od bolesti srca i krvožilnog sustava.
Priprema tla: sveobuhvatni paket za dobro raspoloženje za vašu korabicu u gredici
Iako korabica nema posebno visoke zahtjeve prema kvaliteti tla, gredicu za uzgoj ukusnih gomolja treba pripremiti u jesen. Pomiješajte tlo s puno zrelog komposta i ako možete nabaviti kravlji ili konjski gnoj, obradite ga. Gredica se tada mora odmoriti preko zime prije nego što je vaše biljke korabice preuzmu. Hranjivost ovako stvorenog tla optimalna je za srednje intenzivnu korabicu.
Izgled i težina korabice
Korabica je zapravo dvogodišnja biljka. U prvoj godini formira zadebljanu osovinu izdanka. Budući da je ovo požnjeveno, on više nema priliku pokazati što je još u njemu. U drugoj godini, ako je pustite, daje razgranate cvatove. Biljka ima izdužene listove s dugim peteljkama koje možete koristiti i kao lisnato povrće ili sirove u salatama.
Korabica upija svoje hranjive tvari kroz glavni korijen. Ovisno o sorti, gomolji korabice mogu doseći promjer od 5 do 20 cm i težiti od 100 g do impresivnih 8 kg: dovoljno povrća za veliku obitelj uključujući i gladne susjedske želuce. Gomolji su izduženog ili okruglog oblika. Međutim, ako svoje biljke korabice rasporedite preblizu, vaša žetva korabice može ispasti cilindrična: rezultat nedostatka svjetla.
Sorte plave i bijele korabice
U Njemačkoj se uzgajaju oko 54 sorte korabice: 40 sorti bijele korabice - samo 14 sorti ima plavu koru. Ako imate ambiciju ubrati masovno veliku korabicu, posadite sjeme sorti (bijeli) div ili (plavi) super melt. Inače, bijele sorte sazrijevaju brže od plavih.
Preferirajte korabicu, vrijeme sjetve i sadnje
Korabica je jedno od brzih predjela među povrćem. Između sjetve i žetve ima samo 12 do 20 tjedana - ovisno o sorti i lokaciji.
Radije korabica
Za uzgoj korabice idealne su posude promjera 4 – 5 cm. Za klijanje joj je potrebno svijetlo i toplo mjesto. Optimalne su temperature između 12 i 16°C. Ako su biljke malo veće (3 - 4 lista) mogu se držati i na hladnijem mjestu. S uzgojem na prozorskoj dasci, u stakleniku ili u hladnom okviru možete započeti od kraja veljače. Također je važno da biljke održavate ravnomjerno vlažnima.
Sjetva na otvorenom
Od kraja travnja možete sijati povrće direktno na otvorenom. Da biste to učinili, napravite utore duboke oko 1 cm i stavite sjeme u njih. Provjerite postoji li dovoljna udaljenost. Ako su biljke veće, možete ih ovako prorijediti. Između biljaka treba biti najmanje 20 cm. Ako korabicu posijete kasnije (to je moguće do sredine srpnja), biljkama treba više prostora. Tada biste trebali držati razmak od najmanje 30 cm.
Sadimo korabicu
Travanj je pravo vrijeme za sadnju male korabice u vanjsku gredicu. Ako vam se ne da ili nemate dovoljno prostora da sami uzgojite biljke, naravno možete kupiti već uzgojene biljke korabice od vrtlara i odmah ih posaditi na otvorenom. Ako još uvijek ima mraza, kulturu treba pokriti runom. Biljke mogu kratko vrijeme preživjeti hladnoću, ali će odustati od svog oružja kada stvarno smrzne. Kako biste pokrili svoje potrebe za ukusnim povrćem tijekom ljeta, možete sijati na otvorenom svaka 2 tjedna. Gotovo da možete vidjeti kako korabica raste tako brzo.
Stvar iz susjedstva
Korabica je vrsta kupusa i stoga pripada obitelji krstašica. Sve vrste kupusa vrlo su osjetljive na napade štetočina - primjerice kupusne bijele muhe, kupusnog bijelca ili buhača - ili drugih bolesti kupusa kao što je klupa. Ako uzgajate previše biljaka iz iste porodice na jednom mjestu, povećava se rizik od naseljavanja štetnika i/ili obolijevanja biljaka.
Možete se nadati bujnom urodu korabice ako biljke korabice stavite uz grah, rotkvicu ili zajedno s nevenom i nevenom u gredicu. Koleraba se dobro slaže i s krastavcima, krumpirom, graškom, porilukom, rotkvicama, celerom, rajčicama i lukom. Zelena salata, rotkvica, cikla, mahunarke i grah također se slažu s korabicom.
Njega i berba korabice
Za veličanstvene gomolje korabice važno je da nema velikih oscilacija u ravnoteži vlage. Vaša korabica treba vodu svaki dan, posebno ljeti. U protivnom postoji opasnost da gomolji popucaju ili odrvene. Ako sijete rane sorte izravno na otvorenom, preporučljivo je povećati sadržaj hranjivih tvari u tlu gnojem od rožnatog brašna ili koprive. Ovdje je malo ali kontinuirano podnošljivo za dobru žetvu.
berba i skladištenje korabice
Ne biste smjeli dopustiti da rane sorte korabice postanu tako velike. Kad su još manji, posebno su ljuti i vrlo su nježni. Ako želite ubrati korabicu, odrežite je odmah ispod lukovice. Rane sorte traju samo oko 2 tjedna. Kasne sorte možete jednostavno čuvati u hladnom podrumu nekoliko tjedana i koristiti ih po potrebi.
Savjeti i trikovi
• Ako postoje napadi štetnika ili bolesti, biljke spadaju u smeće - ni pod kojim uvjetima u kompost
• Ne sadite korabice preplitko ili preduboko: inače neće biti stabilne ili će gomolj doći u dodir sa zemljom i mogao bi istrunuti.
• Nakon što ste ubrali korabicu, ne smijete tamo uzgajati kupus sljedeće 3 – 4 godine. Tlo se mora oporaviti i postoji povećani rizik od najezde štetnika i bolesti.
• Ako nedostaje hranjivih tvari ili premalo vode, korabica počinje cvjetati: ne stvara se gomolj.
• Cijeli niz sastojaka korabice možete optimalno iskoristiti ako je korabicu skuhate cijelu i tek potom ogulite.
