Ne bacajte smokvu ako je plod žut iznutra. Zapravo, boja mesa smokve ne dopušta donošenje bilo kakvih zaključaka o njezinoj probavljivosti. Ovdje pročitajte jesu li žutoplodne smokve jestive ili ne.
Je li smokva sa žutim mesom jestiva?
Ako je smokva žuta iznutra, možetekonzumirati voće bez oklijevanja Žuta pulpa jednako je bogata vitaminima, kalijem i vlaknima kao i crveno-ljubičasta pulpa. Smokva s pljesnivim mirisom, kašastom korom i prevlakom od plijesni nije jestiva, bez obzira na boju mesa.
Koje smokve imaju žuto meso?
Neke odabrane,sorte smokava sa zelenom korom iznutra su žute i jestive. Zapravo, ove smokve (Ficus carica) sa žutim mesom jednako su sočne i slatke kao sorte s ljubičastim plodovima:
- Dottato: talijanska vrhunska sorta s aromatičnim, žutim mesom, pogodna za privatni uzgoj u Njemačkoj.
- Columbaro: svijetlozeleni, relativno veliki plodovi sa žutim peteljkama i svijetložutim mesom.
- Mary Lane: velike, žuto-zelene smokve (do 85 g), jantarno-žute iznutra kada su potpuno zrele.
- Golddrop (Goutte d’Or): povijesna francuska kućna smokva, iznutra tamnožuta do boje meda, slatkog okusa, posebno otporna, rađa dvaput.
Kada ne smijete jesti smokve sa žutim mesom?
Smokva je loša ako voće ispuštaneprijatan, kiselkast mirisi ako je korakašasta kada se testira pod pritiskom. Ovi kriteriji vrijede za sve sorte smokve, bez obzira na boju kore i mesa. Slučajni ugriz u pokvareno meso smokve obično nije razlog za brigu - uz jednu iznimku.
Svakako ne biste trebali jesti smokvu spljesnivom prevlakom. Konzumacija plijesni izuzetno jeopasna za zdravlje i može izazvati teške simptome trovanja, poput povraćanja, grčeva i proljeva.
Savjet
Smokve je najbolje jesti s korom
U svježim smokvama najbolje se uživa s korom. Ispod kore smokve kriju se vrijedni vitamini i vlakna koja ne smijete propustiti. Jednostavno operite smokvu i pojedite je običnu. Ako ne želite jesti koru, smokvu možete očistiti ili prepoloviti i izdubiti ukusnu pulpu. Dobar tek.
