Možete pustiti svoje biljke paprike da rastu neobrezane i uživati u vatrenom, aromatičnom prinosu. Uz proračunsku njegu rezidbe, možete značajno optimizirati kvalitetu žetve. Pročitajte ovaj vodič o tome kako stručno rezati paprike.
Kako se pravilno režu paprike?
Za pravilno rezanje paprike uklonite sterilne izdanke i kraljevski cvijet. Uberite zrele paprike škarama i izrežite ih spremne za jelo tako da odrežete vrh i dno i ogulite unutrašnjost.
Upotrijebite paprike
Kada režete biljke rajčice, štipanje je obavezno u vrtlarstvu. Paprika je tolerantnija na mjeru i odluku prepušta vama. Nerodne bočne mladice, tzv. škrte mladice, uklanjaju se u cilju povećanja prinosa cvjetova i time većeg broja plodova. Neželjeni izdanci mogu se prepoznati po položaju unutar pazušca lista, rašlje glavnog izdanka i izdanka ploda. Ovako pravilno povećavate biljke paprike:
- Najbolje vrijeme je ujutro po suhom vremenu
- Upotrijebite kažiprst i palac da uhvatite ubodni izdanak na donjem kraju
- Odštipnite mali izdanak ili ga odlomite u stranu
- Važno: što je manja škrtost, postupak je nježniji
Jeste li svojim biljkama paprike propisali redovito ukorjenjivanje? Zatim se radi na planu njege od stadija mlade biljke nadalje. Ostanite za petama škrtim izdancima dok se ne formiraju prvi plodovi. Iskustva u uzgoju paprike pokazuju da se bez prorjeđivanja razvija gusto grmolika biljka s velikom lisnom masom i malo plodova. Tamo gdje neplodne bočne mladice ne preusmjeravaju hranjive tvari za sebe, postoji još više rezervnih tvari dostupnih za rast sočne paprike.
Savjet
Kontinuirana štednja mač je s dvije oštrice. Prvenstveno se poboljšava kvaliteta berbe. Zauzvrat, intervencija utječe na stabilnost biljke paprike. Bez škrtih izdanaka, biljke rastu tanje i manje grmolike, pa su ugrožene vjetrometinom. Oštećenje možete spriječiti postavljanjem potporne šipke pored glavnog izdanka.
Izbijte kraljevski cvijet
Vrtlarima paprike koji žele proizvesti biljku visokog prinosa kraljevski cvijet predstavlja trn u oku. Poetski izraz odnosi se na cvijet prvog sata, koji se nalazi u središtu prvog grananja stabljike. Biljka pumpa veliki dio svojih energetskih rezervi prema svom kraljevskom cvijetu, tako da zaostaju daljnji pupoljci. Profitabilnost je znatno veća kada nijedan kraljevski cvijet ne drži cvjetno žezlo. Kako to učiniti profesionalno:
- Odmah uklonite gornji cvijet biljke paprike
- Držite bazu cvijeta s dva prsta
- Možete odabrati da izvijete, uštinete ili izbijete kraljevski cvijet
Kako vašoj biljci papra ne bi nedostajalo snage za sljedeći skok rasta, svaka dva tjedna prihranjujte organskim gnojivom. Kompost, strugotine od roga i biljni gnoj dobro su prikladni. Nakon završetka razdoblja cvatnje skratite intervale gnojidbe na osam dana kako bi se brojni plodovi razvili u voluminozne i aromatične paprike.
Ubrati prve poluzrele paprike
Jeste li propustili vrijeme da izbacite kraljevski cvijet? Zatim imate drugu priliku optimizirati grananje s izdankama i brojem cvjetova. Da biste to učinili, prvi plod uberite rano dok je još zelen i napola zreo. Biljka paprike interpretira intervenciju kao gubitak svojih jajnih stanica i odmah se lati posla dajući više cvjetova i plodova za višeglavo potomstvo.
Pozadina
Uklonite pupoljak vrha – ravnomjernije rasporedite snagu rasta
Reakcija biljke paprike na uklanjanje kraljevskog cvijeta može se pouzdano predvidjeti jer se primjenjuje važan zakon rasta. Uvid u napredovanje vrha, u stručnom žargonu poznato kao apikalna dominacija, dolazi zahvaljujući preciznim promatranjima rasta biljaka. Pupoljci na vrhovima izdanaka dobivaju nesrazmjerno više hranjivih tvari od dublje smještenih pupova. Izbijanjem kraljevskog cvijeta biljke papra uzrokujete ravnomjerniju raspodjelu rezervnih tvari. Zbog toga izbija više vitica plodova s cvjetovima koji se pretvaraju u hrskave plodove.
Ne berite zrele paprike
Škare se koriste samo u završnim fazama uzgoja paprike. Uklanjanje peraja i kraljevskih cvjetova zahtijeva spretnost. Zreli plodovi vise sa čvrstih stabljika koje odolijevaju svakom pokušaju da ih se ubere. Za vještu žetvu, škare bi trebale biti pri ruci. Idealno bi bilo postaviti oštrice na sredinu stabljike ploda. Ozljeda biljke je isključena. Nadalje, paprika duže traje ako na plodu ostane komadić peteljke.
Izrežite prije odlaganja
Zima koja se približava još je jedan razlog za orezivanje biljaka paprike. Kao tropska biljka, paprika ne podnosi niske temperature, pa se u našim krajevima najčešće uzgaja kao jednogodišnja biljka. Na svojim staništima biljke uspijevaju kao trajnice, što vrtlari hobi koriste i organiziraju prezimljavanje iza stakla. U sklopu priprema ključnu ulogu ima snažno rezanje. Kako pravilno orezati biljke paprike prije nego što ih pospremite:
- Najbolje vrijeme je jesen kada su temperature oko 10 stupnjeva Celzijusa
- Temeljito očistite i dezinficirajte škare s mehanizmom za premošćivanje
- Skratite sve izdanke za pola do dvije trećine
- Ostavite barem dva para listova po mladici
Nakon rezidbe, iskopajte biljku za stelju i posadite je u posudu sa zemljom za povrće. Ako se morate zadovoljiti s ograničenim prostorom u zimskim prostorijama, možete smanjiti veličinu prevelike korijenske bale do trećine. Ako vam paprike ionako dobro uspijevaju u loncu, pripreme su ograničene na radikalno rezanje prije odlaganja.
Izlet
Nikad ne rezati bez rukavica
Kapsaicin je sadržan u različitim stupnjevima u paprikama. Ovo je alkaloid koji mu daje ljut okus. Količina kapsaicina u slatkim papričicama jedva da je vrijedna spomena, dok se kod drugih sorti poput čilija ili ljutih papričica savjetuje oprez. Ovo se ne odnosi samo na nepce. Izravan dodir s kožom može izazvati alergijske reakcije, pa čak i opekline. U najgorem slučaju, alkaloid dospije u oči i sluznicu, uzrokujući znatnu nelagodu. Ne prilazite svojim paprikama dok ne nosite zaštitne rukavice i odjeću dugih rukava.
Rezane paprike spremne za jelo
Svojom šarenom korom i ukusnom pulpom, paprika štiti svoje pravo blago, sjemenke. Iz kuhinjske perspektive, sjemenke se lako mogu izbrisati iz cvjetnog nacrta voća. Da bi mahuna bila spremna za konzumaciju, obično se prvo nareže na četvrtine, a zatim nareže na trakice ili male kockice. Tada počinje čišćenje radnog mjesta jer se dosadno sjeme raširilo po velikoj površini. To ne mora biti tako. Kako pravilno rezati papriku:
- Stavite paprike na dasku za rezanje
- Odrežite vrh i dno oštrim kuhinjskim nožem
- Postavite mahunu uspravno
- Izrežite koru s pulpom od vrha prema dolje
Počevši od okomitog reza, upotrijebite oštricu noža da ogulite unutrašnjost mahune bogatu sjemenkama. Posebna prednost ove metode: sjemenke u svojim komorama ostaju povezane sa svijetlim tkivom i uklanjaju se jednim potezom.
Paprikas Ausgeizen? Komplette Anleitung vom Profi
Često postavljana pitanja
Jesu li mladice paprike pogodne za razmnožavanje?
Dominira sjetva kao uobičajeni oblik razmnožavanja biljaka paprike u komercijalnom i privatnom uzgoju. Nema razloga zašto biste probali vegetativni put s reznicama. Umjesto da nemarno bace odbjegle izdanke na hrpu komposta, oni idu u posudu sa zemljom za posude. Stavite plastičnu vrećicu preko toga s drvenim štapićima kao odstojnicima i održavajte supstrat lagano vlažnim cijelo vrijeme.
Jesu li paprike otporne?
Paprike su porijeklom iz tropskih krajeva svijeta. Tamo gdje su cijele godine ugodne temperature, biljke uspijevaju kao trajnice. Biljke paprike nisu predviđene za temperature ispod nule, pa prezimljavanje u srednjoeuropskom vrtu nije moguće. Ako termometar padne i 10 Celzijevih stupnjeva, paprika prestaje rasti i postupno ugiba. Sve dok se ne bojite napora i imate svijetle zimske prostore bez smrzavanja, možete iza stakla pratiti egzotične biljke kroz hladnu sezonu.
Može li se uzgajati paprika na balkonu?
Kao vrtlar na balkonu, ne morate bez svježe, domaće paprike. Biljke uspijevaju u velikim posudama sve dok im je osigurano sunčano, toplo i od vjetra zaštićeno mjesto. Kao teške hranilice, biljke paprike trebaju tlo bogato hranjivim tvarima, idealno obogaćeno kompostom. Potreban oslonac pruža spiralna šipka na koju se mogu ugnijezditi glavni izdanak i plodovi. Osnova programa njege je odgovarajuća opskrba vodom i hranjivim tvarima. Osobito u vrućim ljetnim danima, biljke ispare puno vlage, stoga je važno redovito zalijevanje.
Jesu li biljke paprike samooplodne ili treba imati drugu biljku u gredici?
Većina sorti paprike za privatni uzgoj je samooplodna, zahvaljujući hermafroditnim cvjetovima sa ženskim i muškim reproduktivnim organima. Za bogat urod dovoljna je jedna biljka. Na mjestima bez vjetra ili u stakleniku, preporučljivo je svako malo protresti biljku kako bi se pelud ravnomjerno rasporedila.
3 najčešće greške pri rezanju
Ako škrti izdanci prevladaju u biljci paprike, kvaliteta ploda i prinos padaju u vodu. Biljka doživljava sličnu situaciju kada je glavni kraljevski cvijet. Opsežno čišćenje kuhinje neizbježno je ako voće jednostavno narežete na četvrtine. Sljedeća tablica želi vas zaštititi od tipičnih pogrešaka pri rezanju i sadrži savjete za ispravan postupak:
| Greške pri rezanju | zlonamjerna slika | Prevencija |
|---|---|---|
| nikada iscrpljeno | velika lisna masa, nizak prinos usjeva | Kontinuirano izbijajte škrtost |
| Neka kraljevski cvijet bude darovan | nekoliko izdanaka, cvjetova i paprika | Ukloni Royal Flower |
| Plod paprike narezan na četvrtine | velika distribucija sjemena | Odrežite poklopac i bazu, oljuštite sjemenke |
Savjet
Biljke čilija imaju koristi od dosljednog uzgoja, kao i njihovi blaži srodnici paprike i rajčice. Počinje na visini od 35 do 40 cm. Iz pazušaca listova izbijte sve izdanke koji strše i koji se natječu s izdancima plodova za hranjive tvari, vodu i svjetlost.
