Grah se može brati od srpnja ili kolovoza, ovisno o sorti i vremenu sjetve. Zemlju možete ukloniti rukom ili škarama. Ovdje možete saznati kako narezati grah i zatim ga preraditi u kuhinji.
Kako se pravilno reže grah?
Za rezanje graha najprije ga operite, a zatim oštrim nožem uklonite peteljke i vrhove. Za žilasti grah uklonite konce s obje strane i po potrebi prepolovite dugačak grah.
Izrezati ili izrezati grah za berbu?
U osnovi ovisi o tome hoćete li grah ukloniti rukom ili škarama ili nožem. Ručno šišanje malo je brže, ali grah može iritirati kožu osjetljivih osoba. Ne preporučuje se ručno rezanje graha dok nosite rukavice. Ako želite rezati svoj grah, provjerite je li alat za rezanje koji koristite čist i oštar.
Savjet
Ako želite uštedjeti vrijeme i rad, grah bob odrežite odmah ispod klobuka koji ga povezuje s biljkom. Ovaj tvrdi dio ionako treba ukloniti prije kuhanja.
Rezanje malog graha u kuhinji
Prije kuhanja trebali biste narezati grah. Dvije su stvari posebno uklonjene:
- mali šeširići s vrhovima i drškama
- moguće teme
Kako to učiniti korak po korak
- Prvo temeljito operite grah pod čistom vodom.
- Zatim oštrim nožem s ravnom oštricom na drvenoj dasci odrežite stabljike i vrhove. Obavezno koristite dasku za ovo, inače ćete sigurno malo po malo rezati kožu.
- Ako je vaš grah žicast, potpuno povucite konac s jedne strane zajedno s vrhom.
- Zatim povucite konac s druge strane od donjeg vrha.
- Ako je vaš grah jako dugačak, ima smisla prerezati ga na pola.
Savjet
Ako se želite uštedjeti gnjavaže oko uklanjanja dosadnih niti, zašto ne biste iduće godine posijali grah trkač bez niti! Ovdje ćete naći pregled najukusnijih varijanti bez konca.
Konzerviranje tekućeg graha
Jeste li ubrali previše graha? Onda neka traju! Imate ove opcije:
- Freeze runner grah: Da biste to učinili, grah kratko blanširajte i zatim ga stavite u vrećice ili kutije za zamrzavanje.
- Kuhanje graha: Nakon kuhanja dok ne omekša, grah se hermetički zatvori u staklenke.
- Sušenje graha: Zeleni grah se također može sušiti, na zraku ili u pećnici. Tada će trajati nekoliko mjeseci
