Kada grickaš, trešnja i njena koštica idu u usta. Međutim, za kolač ili džem potrebni su primjerci bez sjemenki. S posebnim sredstvom za uklanjanje kamenca, kamenje se naravno može ukloniti u tren oka. Ali radi i s drugim metodama.
Koji je najbolji način za otkoštavanje trešanja?
Trešnje se mogu otkoštiti na različite načine, primjerice nožem, štapićima i bocom, kopčom za kosu, Thermomixom ili posebnom posudicom. Svaka metoda ima svoje prednosti i prikladna je za različite upotrebe otkoštenih višanja.
Kako se trešnje mogu otkoštiti?
Zapravo ste razmaženi izborom jer mnogi putevi vode do trešanja bez koštica. Dobre vijesti: svi rade savršeno. Loša vijest: teško da možete očekivati bilo kakvu uštedu.
- Kupanje trešanja nožem
- Uklanjanje koštica trešnje štapićima
- Uklonite sjemenke kopčom za kosu
- Corning trešnje u Thermomixu
- odstranjivanje kamenca s sredstvom za uklanjanje kamenca
Odabir i priprema višanja
Nije bitno želite li višnje ili trešnje otkoštiti. Obje sorte potrebno je prethodno brati jer se na osjetljivim trešnjama brzo pokažu trula mjesta. Pogotovo ako dulje vrijeme stoje na toplom.
- samo plodovi trešnje bez koštice koji su u savršenom stanju
- dobro operite voće prije toga
- onda ostavite da se osuši
- neke metode uklanjaju i peteljke
Pažnja: Crveni sok mnogih vrsta trešanja ostavlja tvrdokorne mrlje. Stoga su pregača i rukavice za hranu bitni prilikom gušenja utrobe.
Izvadite trešnje oštrim nožem
Meso nekoliko trešanja, primjerice za desert, također se može oštrim nožem pažljivo izvaditi iz jezgre. Međutim, ako se plodovi žele cijeli ili ih se mora preraditi velika količina, ova metoda noža brzo doseže svoje granice izvedivosti. Previše zamoran, previše dugotrajan i također pomalo opasan. Ostale metode su jednostavno puno učinkovitije.
Savjet
Kada je riječ o trešnjama iz vlastitog vrta, njihovo rezanje oštrim nožem definitivno ima uvjerljivu prednost: ako se može vidjeti unutrašnjost crkve, može se bolje identificirati svaka zaraza crvima.
Uklanjanje koštica trešnje štapićima
Ova metoda uključuje vađenje jedne po jedne trešnje, pa ostavite dovoljno vremena. Potreban je sljedeći pribor:
- velika zdjela
- prazna, čista staklena boca s malim otvorom
- štapić s tupim krajem
- Stavite bocu na neklizajuću površinu.
- Stavite trešnju na grlić boce, peteljka bi trebala biti unutar boce. Međutim, ako cijela trešnja promakne, grlo boce je preširoko za tu svrhu i boca se mora zamijeniti drugom.
- Utisnite štapić odozgo u trešnju. Srž ćete doživjeti kao otpor.
- Pritisnite štapić jače dok
- Izvucite štapić iz trešnje i stavite voće bez koštica u pripremljenu zdjelu.
- Izrežite sve trešnje jednu za drugom.
- probušite njime vanjsku ljusku trešnje
- Gurnite klip ispod trešnjine koštice
- Izvadite jezgru iz voća
- Drvite višnje u Thermomixu oko 3 minute
- zatim stavite smjesu u grubo sito
- pa odvojite pulpu od sjemenki
- u ponudi razni modeli
- neki mogu otkoštiti nekoliko trešanja u isto vrijeme
- neki uređaji čak imaju zaštitu od prskanja
- Ali ih je teže očistiti
- Čitanje: razvrstati pokvarene primjerke; oprati voće; Ako je potrebno, uklonite stabljike
- Prikladni pomoćnici: nož; štapići i boca; ukosnica, Thermomix; Stoner
- Nož: Prerežite voće i uklonite jezgru; pogodno za malo voća
- Metoda štapića: Potreban pribor: čista boca s malim otvorom, tupi štapić
- Postupak: Stavite višnju na grlić boce; Istisnite jezgru štapićima
- Ukosnica: otvorite iglu u obliku slova U; Umetnite krajeve u praktični čep
- Postupak: probušiti ljusku; Gurnite kopču ispod koštice trešnje; Ukloni jezgru
- Thermomix: Idealan za pripremu pekmeza; Dodati trešnje; mali korak; oko 3 minute
- Prosijavanje: Stavite smjesu od višanja u grubo sito; Odvojite pulpu od sjemenki na ovaj način
- Destoner: dostupni različiti modeli; Slijedite upute; isplati se ako često pitujete
- Savjet: Mrlje od crvenih trešanja možete ukloniti sokom od limuna
Jezgra probija donju stranu crkve i pada u bocu.
Ako je boca do vrha napunjena sjemenkama između, možete ih jednostavno istresti u smeće.
Uklonite sjemenke kopčom za kosu
Naravno da ovdje radi nova, čista ukosnica. Ali radi i s metalnom spajalicom koja je savijena. Budući da je prilikom ovog posla teško držati u ruci “golu” ukosnicu, trebat će vam i čep kao drška. Otvorite kopču za kosu u obliku slova U i umetnite dva kraja duboko u čep tako da igla jako čvrsto sjedne u njega.
Ispravna upotreba ukosnice svakako se mora uvježbati na prvih nekoliko plodova, ali nakon toga uklanjanje sjemena ide glatko. Ovom metodom prska se još manje vrijednog soka od višnje nego što je to slučaj s gore opisanom metodom uskog grla.
Corning trešnje u Thermomixu
Ako u svojoj kuhinji imate Thermomix, ovaj bi vam stroj mogao uštedjeti puno vremena. Trešnjama možete izvaditi koštice za nekoliko sekundi. Nakon toga višnje nećete pronaći netaknute, ali vam kašasta pulpa neće smetati pri izradi pekmeza ili kao preljev za kolače. Ova metoda je idealna i za pravljenje soka. Samo se trebate odreći brzine ovog uređaja ako želite koristiti trešnje za dekoraciju.
Savjet
Ne postavljajte najvišu moguću razinu kako se jezgre ne bi zgnječile. Bolje je testirati svoj put prema gore dok ne pronađete optimalnu postavku za sada i za budućnost.
Corning sa stonerom
Sa posudicom za koštice od trešanja trebalo bi biti moguće otkoštiti više od 10 kg trešanja na sat. Kod nekih modela iz bakinih vremena malo je vjerojatno da se bolni mišići neće pojaviti sljedeći dan. Dobri odstranjivači kamenca dostupni su na tržištu već od 15 eura. Kako takav uređaj radi ne treba ovdje posebno spominjati. Priloženi opisi detaljno objašnjavaju rukovanje.
Ako imate vlastito veliko stablo trešnje, možete očekivati obilnu berbu iz godine u godinu. Kupnja uređaja za uklanjanje kamenja dugoročno je vrijedna investicija.
Savjet
Ruke ponovno postaju čiste ako se snažno istrljaju sokom od limuna i zatim operu vodom.
