Bobice iz obitelji orlovih noktiju uglavnom su nejestive. To posebno vrijedi za crvenu medunicu koja je posebno popularna zbog svojih šarenih bobica. Plavi orlovi nokti, s druge strane, nisu otrovni, ali su jestivi.
Jesu li orlovi nokti jestivi?
Odgovor: Dok je crvena medunica (Lonicera xylosteum) otrovna i ne smije se konzumirati, plava medunica (Lonicera caerulea) jestiva. Najukusnije sorte zovu se majske bobice i od njih se može napraviti džem, kompot, sok, pire ili liker.
Mnoge otrovne vrste orlovih noktiju
Savjetuje se oprez s crvenim orlovim noktima (Lonicera xylosteum). Bobice sadrže gorku tvar ksilostein, koja je posebno opasna za djecu.
Nikada ne biste trebali skupljati ove bobice, koje pomalo podsjećaju na male trešnje, i koristiti ih u kuhinji.
Pronađi jestive crkve od živice
Plave orlovi nokti (Lonicera caerulea) nisu otrovne, za razliku od crvenih sorti. Međutim, većina njih nije vrijedna skupljanja.
Imaju malo ili nimalo okusa i ostavljaju neugodan sluzav osjećaj u ustima.
Neke od plavih varijanti su slatke s vrlo gorkim okusom. Ove orlovi nokti su pogodni samo za pravljenje voćnih rakija.
Svibanjske bobice, svježe ili kuhane, jestive
Sada postoji nekoliko vrsta plavih orlovih noktiju koje su vrlo ukusne. Zovu se još i majberice i prodaju se u vrtlarskim trgovinama pod botaničkim imenom Lonicera kamtschatica.
Plavi orlovi nokti dozrijevaju od lipnja, a prepoznatljivi su po neobičnom obliku i blago baršunastoj površini. To su dvostruke bobice koje mogu narasti do dva centimetra.
Bobice su aromatično slatkog okusa i ukusne su kada se jedu svježe iz grma. Mogu se koristiti i za pripremu delicija u kuhinji:
- pekmez
- kompot
- Sok
- Mus
- Liker
Sakupljajte samo poznate bobice iz grmova divlje živice
Ako tražite orlove noktiju za jelo, trebali biste unaprijed saznati je li određena vrsta otrovna ili ne.
Ako imate i najmanju sumnju, bolje je izbjegavati sakupljanje plodova.
Ako ste u nedoumici, lokalne organizacije za očuvanje prirode pomoći će identificirati pronađene bobice.
Savjet
Crveni orlovi nokti su otrovni za ljude, ali ptice dobro podnose bobice. Grane također pružaju dobar zaklon za pernate vrtne stanovnike. Ako u vrtu nema djece i kućnih ljubimaca, ekološki je logično posaditi crvene medunike.
