Kakiji su - poput limuna, naranče itd. - bobičasto voće. Osim ove činjenice i sličnosti u obliku i boji, Diospyros kaki i Citrus nemaju mnogo toga zajedničkog.
I kaki i citrusi potječu iz Azije. Voće je dostupno tijekom cijele godine u našoj voćarni. Na polici supermarketa mogli biste izdaleka pobrkati naranče i kaki zbog slične boje i veličine. Međutim, nakon detaljnijeg pregleda, postoji malo toga zajedničkog osim jarko narančaste ljuske. Citrusno voće uključuje:
- Naranče,
- Mandarine,
- Kumkvati,
- Grejpfrut,
- Limuni,
- Limeta.
biljke kakija
Stabla kakija pripadaju obitelji ebanovine, dok biljke citrusa pripadaju obitelji rute. Stabla citrusa su zimzelena, stabla kakija su listopadna stabla. Stabla citrusa osjetljiva su na mnoge bolesti i štetnike i zahtijevaju intenzivnu njegu kako bi se osigurali dobri prinosi. S druge strane, stabla kakija izuzetno je lako njegovati.
Međutim, obje biljke nisu otporne i potrebna im je tropska ili suptropska klima da bi plodovi sazrijeli. U većini regija Njemačke mogu se uzgajati samo kao lončanice.
Plodovi kakija
Svi citrusi nisu klimakterični, ne mogu sazrijeti nakon berbe. S druge strane, nezreli ubrani plodovi kakija punu zrelost za konzumaciju postižu tek nakon duljeg skladištenja. Za razliku od agruma, zreli dragun, šaron ili dragun imaju vrlo sladak okus. Gorki okus, koji ostavlja dlakavi premaz na jeziku, ukazuje na nedostatak zrelosti.
Sve sorte kakija mogu se jesti cijele; nemaju nejestivu koru niti sjemenke ili međuljuske koje treba ukloniti. Kada se prereže poprečno, meso kakija otkriva zvjezdasti uzorak. Zbog visokog sadržaja šećera, nutritivna vrijednost kakija je usporediva s onom od grožđa. S druge strane, citrusi su posebno cijenjeni zbog visokog udjela vitamina C.
Savjeti i trikovi
Jezgra stabala kakija sastoji se od ebanovine, koja je crne boje i vrlo je tvrda i teška. Jedna je od najvrjednijih vrsta drva.
