Mnogi ljudi oklijevaju sakupljati bilje i ljekovito bilje u divljini jer se boje zabune. Zbog svog karakterističnog izgleda, mjehur obično ne predstavlja veću opasnost.
Kako da prepoznam šumicu u prirodi?
Žušnjak se može prepoznati po tankim, četvrtastim stabljikama, kopljastim koprčastim listovima, malim bijelim cvjetovima u obliku križa i karakterističnom mirisu koji se pojačava kako vene.
Navike rasta i cvjetanja šumice
Biljka Galium odoratum, poznata i kao svinja, ne samo da ima vrlo posebnu aromu, već i vizualno vrlo atraktivan izgled. Biljka, koja naraste do maksimalne visine od oko 30 centimetara, često oblikuje široke tepihe u rijetkim šumama dok se razmnožava samosjetvom sjemena i mrežom korijenja. Ovo također čini ovu ljekovitu biljku popularnim pokrivačem tla za posebno sjenovita mjesta u vrtu. Na tankim, četvrtastim stabljikama šumarice, kopljasti, uski listovi raspoređeni su u obliku koluta u krug na različitim razinama. Tijekom razdoblja cvatnje od sredine travnja do sredine svibnja, šumicu možete još lakše prepoznati po brojnim bijelim cvjetovima koji su u obliku malih križeva.
Miris i okus šumice
Tipičan miris i okus šumarice bio je ili se tradicionalno koristi za sljedeće proizvode, na primjer:
- Maibowle
-
Waldmeister limunada
- zelena kitica
- Waldmeisterbrause
- Berliner Weisse
Može se primijetiti i na svježim peteljkama, ali miris postaje intenzivniji nakon kratke faze sušenja od jednog do dva dana. Ako niste potpuno sigurni u populaciju biljaka u šumi, možete prvo pustiti da nekoliko stabljika uvene, a zatim, ako je potrebno, sakupiti veće količine s dotične lokacije.
Ljekovito djelovanje i otrovni potencijal šumarice
Šušnjak se kao ljekovita biljka spominje još od srednjeg vijeka, za što je najviše zaslužan kumarin koji sadrži stabljika i lišće. Rečeno je da konzumacija određenih količina šumskog kokoši ne samo da se bori protiv glavobolje, već i da pomaže probavi i ublažava grčeve. Međutim, njegova uporaba u dječjim slasticama i bezalkoholnim pićima zabranjena je u Njemačkoj već nekoliko desetljeća, jer se navodi da redovita konzumacija u velikim količinama dovodi do trajnog oštećenja jetre. Kratkoročno, predoziranje također može uzrokovati glavobolje, malaksalost i povraćanje.
Savjeti i trikovi
Da biste izbjegli preveliku dozu kumarina, koji se razgrađuje tijekom sušenja, šumsku jedinku prilikom pravljenja svibanjskog punča samo prelijte, a ne natapajte.
