Svatko tko prvi put vidi plodove trešnje vjerojatno će ih opisati kao otrovne i ostaviti ih kao izvor hrane za ptice. Ali jesu li one zapravo otrovne? A što je s ostalim dijelovima biljke?
Je li trešnja otrovna?
Trešnja je djelomično otrovna: kora, drvo, cvijeće, lišće i sjemenke sadrže otrovne cijanogene glikozide. Međutim, pulpa je jestiva i može se koristiti za sokove, likere, džemove, želee ili za bojanje vune.
Kora, drvo, cvijeće, lišće i sjeme su otrovni
Trešnja je djelomično otrovna. Njihova kora i sjemenke posebno sadrže visoke doze cijanogenih glikozida. Među njima su amigdalin i purasin. Oni se razlažu na ulje gorkog badema i cijanovodik. Obje se tvari smatraju otrovnima za ljude i životinje.
Drvo, lišće i cvjetovi trešnje također su otrovni. Samo web moljac nije impresioniran ovim
Ali ptičja trešnja je poštena: njezini otrovni biljni dijelovi mirišu snažno i neugodno, truležno i octeno. Manje su primamljivi za jelo. Zbog toga je trovanje ovim dijelovima biljke malo vjerojatno. Također imaju izrazito gorak okus, što bi trebalo dati signal upozorenja osjetilu okusa.
Pulpa je jestiva
Međutim, pulpa ptičje trešnje je jestiva. Vrijedi jednom probati pulpu. Ne nužno sirovo, jer sirovo nije ukusna delicija. Ali kada se obradi može biti ukusno. Plodovi su pogodni za: B. za:
- Sokovi
- Liker
- pekmez
- žele
- za farbanje vune
Plodovi sazrijevaju od srpnja i mogu se brati do rujna. Oni su mali, kuglasti, sjajni i crne boje. Sadržano otrovno sjeme je veliko i mala je vjerojatnost da ćete ga slučajno progutati.
Savjeti i trikovi
Pulpa ploda trešnje manje je ukusna zbog visokog sadržaja gorčine. Ali ima prednost što djeluje antipiretski i pomaže protiv reume.
