Ako ne uzgajate bazgu u svom vrtu, volite sakupljati bobice i cvijeće u divljini. Kako biste mogli pronaći popularna stabla bez dugog traženja, sastavili smo najčešće pojave.
Gdje se bazga pojavljuje u divljini?
Bazga se često nalazi u srednjoj Europi na mjestima kao što su šumske čistine, sunčani nasipi, ruderalna područja, područja obrasla korovom i u niskim planinskim lancima. U divljini postoji opasnost od zabune s otrovnom patuljastom bazgom.
Jedan od najčešćih grmova u srednjoj Europi
Crna bazga ne otežava njegovim prijateljima da ga lociraju u divljini. Iako je zastupljena i u Indiji, zapadnom Sibiru, Maloj Aziji i sjevernoj Africi, smatra se jednom od najrasprostranjenijih grmolikih vrsta na našim geografskim širinama. Ovdje posebno treba paziti na moćne divlje voćke:
- na šumskim čistinama pod krošnjama visokog listopadnog drveća
- duž sunčanih do djelomično zasjenjenih nasipa i rubova cesta
- na hranjivim tvarima bogatim ruderalnim područjima napuštenih farmi, željezničkih stanica i sličnih područja
- na zakorovljenim poljima s glinenim tlom koje sadrži dušik, često povezano s koprivom
- u niskim planinskim lancima i Alpama do nadmorske visine od 1500 metara
Budući da se bazga smatra iznimno otpornom na urbanu klimu, često se posebno sadi na središnjem pojasu autocesta kako bi tamo rasla samonikla. Sakupljanje bobica i cvijeća na tim mjestima u početku je opasno po život. Osim toga, to nema smisla jer usjev nije za konzumaciju. Ogromna biomasa bazge asimilira ispušne plinove i skladišti ih u svim dijelovima biljke.
Opasnost od zabune s otrovnom bazgom
U divljini postoji veliki rizik od zabune između jestive crne bazge i otrovne patuljaste bazge. Na prvi pogled bobice obiju vrsta ne pokazuju nikakve razlike. Dok plodovi crne bazge pružaju zdrav užitak nakon kuhanja, bobice patuljaste bazge zadržavaju svoju otrovnost. Kako prepoznati razliku:
- otrovni papagaj raste kao biljka do 150 centimetara visine
- nejestive bobice imaju udubljenje
- Patuljasti pupoljci bazge stoje uspravno
- uski listići su dugi do 15 centimetara
Veličanstvena crna bazga, s druge strane, drvenasta je i proteže se do 7 metara u visinu. Njegovi ovalni, objektivno raspoređeni listovi jasno se razlikuju od listića atike. Isto vrijedi i za bezopasnu jelenju bazgu koja uspijeva na sličnim lokacijama, ali ju je puno rjeđe naći na cesti. Međutim, njegove crvene bobice predstavljaju rizik da će njihove sjemenke i dalje sadržavati otrovne glikozide nakon kuhanja.
Savjeti i trikovi
Za naše pretke bazga je imala magičnu moć. Vidjeli su ga kao drvo života koje štiti kuću i njezine stanovnike od zlih sila. Zato je grm bazge i danas sastavni dio biljne zajednice u mnogim kućnim vrtovima.
