Kada kupujete stablo jabuke, ne možete birati samo između različitih oblika stabla, kao što su grm, poludeblo i standardno stablo. Od tisuća sorti širom svijeta, nekoliko se također koristi za uzgoj prinosa u ovoj zemlji.
Koje su sorte jabuka pogodne za uzgoj i namjenu?
Za uzgoj stabala jabuka prikladne su različite sorte, ovisno o namjeni: svježa potrošnja (Boskoop, Danziger Kant), cijeđenje soka (Josef Musch, Jakob Lebel) ili skladištenje (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Prilikom odabira sorti uzmite u obzir regionalne klimatske uvjete i otpornost.
Uzmite u obzir regionalne karakteristike i vlastite potrebe
Prilikom odabira stabla jabuke ne bi trebali igrati ulogu samo čimbenici poput boje ploda ili veličine jabuke. Susjedi ili lokalna hortikulturna udruga ponekad također mogu dati preporuke za vrste koje su se pokazale posebno uspješnim u regionalnoj klimi iu smislu njihove otpornosti na gljivične napade i bolesti. Također je važno hoćete li jabuke koristiti izravno sa stabla kao voće za svježu potrošnju ili ih nakon berbe treba uskladištiti ili preraditi u sok ili mošt. Pažljivim odabirom vrsta možete ubrati svježe jabuke sa stabla u različito vrijeme i koristiti ih u različite svrhe.
Jede se svježe s drveta ili u boci soka
Mnoge sorte jabuka svježe sa stabla nude kiselkasti do slatki okus i stoga su savršeno osvježenje u kasno ljeto i jesen. Ove su sorte posebno pogodne za cijeđenje soka ili pravljenje mošta:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Dok neke vrste poput Jakoba Fischera postižu veličinu pogodnu za žetvu i puni okus početkom rujna, druge sorte poput Cardinal Bea i Red Star Reinette mogu se brati tek od sredine do kraja listopada. Kasne sorte obično su prikladnije za skladištenje tijekom jeseni i zime. No, od osušenih kolutića jabuka možete napraviti ukusnu i zdravu grickalicu za hladnu sezonu od sorti koje se ne posebno čuvaju.
Sorte jabuka za skladištenje
Za razliku od šljiva, trešanja i bobičastog voća, jabuke su pogodne i za pokrivanje vlastitih potreba za vitaminima zimi. Da biste to učinili, potrebna vam je hladna i ne previše suha podrumska prostorija u kojoj se jabuke mogu čuvati bez mraza iu tami. Ovdje sorte jabuka kao što su crvena Bellefleur, Luna i zvonasta jabuka traju do proljeća u dobro prozračenim sanducima i u povoljnim uvjetima.
Savjeti i trikovi
Često je u lokalnim specijaliziranim trgovinama dostupno samo nekoliko vrsta jabuka u željenom obliku. Ako želite razmnožiti staru sortu prijatelja vrtlara, možete i sami nacijepiti izdanke ovog stabla na podlogu.
