Prednost branja salate je, posebno za manja kućanstva, što se može brati list po list. Posijte salatu u balkonske kutije ili na vanjske gredice tako da možete mjesecima brati s istih biljaka ako koristite pametne tehnike žetve.
Kako se pravilno bere zelena salata?
Salata za čupanje može se brati list po list tako da se pažljivo odrežu ili uberu samo bočni listovi. Obavezno ostavite središnje izdanke srca ili listove srca da stoje kako biste mogli brati nekoliko puta.
Šarena raznolikost od kreveta do tanjura
Otrgana zelena salata posebno je atraktivna ne samo zbog svog posebno nježnog okusa, već i zbog svojih vizualnih prednosti. S crvenim i zelenim listovima u obliku nazubljenih, metličastih ili hrastovih listova, zelena se salata može koristiti za elegantno ukrašavanje izvrsnih jela. Budući da se pojedinačne sorte mogu bez problema uzgajati miješane, možete stvoriti raznolik izgled u krevetu ili balkonskoj kutiji.
Različite vrste sjemena za ljetnu i jesensku berbu
Prilikom odabira sjemena obratite pažnju ne samo na svježinu i klijavost, već i na preporučeno vrijeme uzgoja. Nakon prethodnog uzgoja u zatvorenom prostoru, rane sorte mogu se saditi na otvorenom ispod runa od sredine svibnja i brati od lipnja. S druge strane, kasnije sorte bi se trebale sijati direktno na otvorenom samo u lipnju i srpnju i brati od kolovoza do listopada, inače su sklone opadanju ako se ranije uzgoje.
Ostavite izdanke snažnog srca prilikom berbe
Salate koje se čupaju ne formiraju glavice i mogu se brati praktički list po list. Međutim, obično imaju središnje srčane izdanke ili srčane listove na kojima se formiraju bočni listovi. Brojne se sorte stoga mogu brati nekoliko puta ako se pažljivo odrežu ili otkinu samo bočni listovi:
- Hrastov list
- Venetian Brown
- australsko žuto
Ali budite oprezni ako salata prijeđe u fazu cvatnje. Zatim uberite cijelu biljku na vrijeme, jer cvijet daje lišću gorak okus.
Čuvajte se noćnih mrazeva
Ne samo u proljeće mlade biljke treba zaštititi od noćnih mrazeva vunom. U otvorenom polju i na balkonu različite sorte salate ne smiju biti izložene temperaturama znatno ispod nula stupnjeva Celzijusa, čak ni u jesen i ranu zimu. U suprotnom, poberite sve preostale listove salate na vrijeme jer će njihova osjetljiva struktura listova biti ozbiljno pogođena mrazom.
Savjeti i trikovi
Rizik od previše sunčeve svjetlosti za zelenu salatu posebno je visok na balkonu. Stoga salate na balkonu u kolovozu zaštitite od prevelike vrućine suncobranom ili posebnim mrežama za sjene.
