Možete uzgojiti ukusnu mrkvu u vlastitom vrtu uz relativno malo truda. Hranjivo korjenasto povrće raste u redovima na rastresitom i humusom bogatom tlu u povišenim gredicama ili u povrtnjaku i može se jesti sirovo ili kuhano.
Koje vrste mrkve možete uzgajati u vrtu?
Postoji nekoliko rodova sorti mrkve za uzgoj u vrtu, uključujući sorte dugog i šiljatog roda kao što su Nantaise i Merida, kratko i stožasto povrće kao što je Paris Carrots i šarene sorte kao što su Yellow Stone i Creme de Lite.
Bogatstvo različitih sorti
Postoji niz različitih sorti mrkve koje se sada uzgajaju u privatnim vrtovima i komercijalno. Ako želite sami posijati mrkvu u vrtu, u trgovinama će vas obično razmaziti. Ipak, većina kultiviranih sorti u ponudi odgovara današnjoj standardnoj slici narančaste mrkve. Konkretno, raniji kultivari mrkve iz 17. i 18. stoljeća bili su pretežno bijele, žute ili ljubičasto-ljubičaste boje.
Razlikovanje na temelju namjene
Ovisno o namjeni, razlikuju se različite vrste mrkve prema uporabnim svojstvima. Na primjer, postoji:
- duge i šiljate varijante za skladištenje zimskih namirnica
- kratka i stožasta mrkva za pripremu kao prilog od povrća
- Šareno ekstravagantne varijante u žutoj, bijeloj ili crvenoj boji
Preporučljivo je dobiti detaljne informacije o karakteristikama rasta i zahtjevima sorte prije sjetve redova u povrtnjaku.
Duge mrkve za skladištenje i kuhinju
Najpopularnije sorte s dugim korijenom uključuju Nantaise, Merida, Ingot i Adelaide s prilično tupim vrhom. Jednako dugo korijenje imaju šiljaste sorte Sperlings Cubic i Sweet Candle. Sa svojim dugim korijenom, ove su sorte mrkve savršene za skladištenje, ali se mogu jesti i svježe nakon berbe.
Zabavni načini za šarenu kuhinju
Vrste mrkve kao što je pariška mrkva, koja je jedva veća od 4 cm i raste gotovo sferično, standardna je u kuhinjama diljem svijeta. Šareni efekti mogu se dočarati i kuhanjem sa žutim korijenjem sorte Yellow Stone i gotovo bijele sorte Creme de Lite. Kada uzgajate, pomiješajte različite vrste mrkve kako biste dodali boju na svoj tanjur.
Savjeti i trikovi
Kako biste ubrali posebno nježnu i finu mrkvu, ne morate nužno koristiti posebno sjeme. Mrkva se može brati i kao relativno mlada biljka tako da se glavno korijenje, koje je još dugo nekoliko centimetara, izvlači iz tla zajedno s lišćem. Budući da nema nezrelog korijena mrkve, mlada se mrkva može jesti sirova ili kuhana u bilo koje vrijeme.
