U supermarketu smo se morali brzo kretati i vrećicu s klementinama izvukli smo gotovo naslijepo. Kad smo došli kući, postalo je očito da neke od klementina koje smo kupili imaju smeđe mrlje. Jesu li još uvijek jestivi i što ove mrlje označavaju?
Jesu li smeđe mrlje na klementinama problem?
Smeđe mrlje na klementinama obično suzabrinjavajući jer ukazuju na nepravilno skladištenje ili bolest. Takvi primjerci često imaju neugodan miris, gorak okus i skloni su truljenju. Stoga, iz predostrožnosti, bacite klementine sa smeđim pjegama.
Zašto klementine dobivaju smeđe mrlje?
Baš kao mandarine i drugi citrusi, klementine mogu dobiti smeđe mrlje od skladištenja. Na primjer, ako su bili pohranjeni u hladnom skladištu na preniskim temperaturama, na ljusci se mogu pojaviti smeđe mrlje. Osim toga, klementine su sklone razviti smeđe mrlje ako se skladište s voćem koje ispušta tvari štetne za klementine. Još jedan razlog smeđih mrlja na klementinama može biti bolest same biljke citrusa, kao što je crna pjegavost citrusa.
Jesu li klementine sa smeđim pjegama još uvijek jestive?
Klementine s brojnim smeđim pjegamanisu prikladne za konzumacijui treba ihzbrinuti. Ako su smeđe mrlje uzrokovane skladištenjem koje je bilo previše hladno, kvaliteta klementina bi se značajno pogoršala. Okus je tada obično gorak, stanične stijenke se raspadaju i plod je sklon truljenju.
Kako spriječiti stvaranje mrlja na klementinama?
Pravilnoskladištenje može spriječiti stvaranje smeđih mrlja na klementinama. Prilikom kupnje vodite računa o besprijekornoj kvaliteti. Često su klementine ne samo smeđe, već i trule.
Jesu li smeđe mrlje na klementinama uvijek razlog za bacanje?
Ako kora klementina ima male i tek nekoliko smeđih točkica, ne morate nužno baciti plodovePrije svega preporučuje se oguliti guliti. Provedite test mirisa, pregledajte pulpu i ako se čini da je kvaliteta u redu, možete napraviti test okusa. Ako su klementine zelene, a ne smeđe, konzumacija je obično potpuno sigurna.
Koja bolest uzrokuje smeđe mrlje na klementinama?
Bolest crnih pjegavosti citrusa uzrokuje smeđe do crne mrlje na kori klementina i drugog citrusnog voća kao što su limun, naranča i grejp. To se temelji na gljivičnom patogenu koji se primarno javlja u uzgoju agruma u Južnoj Africi. Bolest se u početku manifestira kao smeđe mrlje. Ovo se kasnije razvija u tkivo nalik plutu.
Savjet
Razmislite o pohrani nakon kupnje
Klementine se također mogu brzo oštetiti i pokvariti prilikom skladištenja nakon kupnje. Pokušajte s njima postupati nježno i izbjegavajte ih čuvati pored voća koje otpušta puno etilena.
