Suhe mandarine služe kao ugođajni zimski ukras, posebno tijekom božićne sezone. Uživani kao sušeno voće, posebno su aromatičnog okusa. Ukusan su međuobrok i sastojak za muesli ili voćni kruh. Mandarine možete sušiti sami, čak i bez dehidratora. U ovom članku možete saznati kako to učiniti.
Kako možete sami osušiti mandarine?
Sušenje mandarina jednostavno je u pećnici, mikrovalnoj ili na grijaču. Da biste to učinili, narežite voće na tanke ploške, ocijedite voćni sok i lagano ga osušite. Ovisno o uređaju, koristite različite temperature i vremena sušenja dok se kriške potpuno ne osuše.
Potrebni materijali
- Mandarine, po mogućnosti organske
- Nož
- Kuhinjska cjediljka
- Rešetka, na primjer rešetka za pećnicu ili rešetka za kolače
- kuhinjski papir
- oklagija
Možete sušiti mandarine:
- U pećnici,
- mikrovalna,
- ili na grijač.
Alternativno, naravno, ovo radi i u dehidratoru, prema uputama proizvođača.
Sušenje mandarina
- Temeljito operite agrume.
- Narežite voće na tanke kriške.
- Stavite kriške mandarine u cjedilo kako bi dio voćnog soka mogao iscuriti.
- Nakon 15 minuta stavite na kuhinjski papir i stavite još listića preko mandarina.
- Prođite preko kriški valjkom za tijesto. Nemojte previše pritiskati jer će inače agrumi izgubiti svoj karakterističan oblik.
Sušenje na grijalici
Ako sušite mandarine na radijatoru, plodovi šire vrlo ugodan miris koji prožima cijeli stan. Međutim, kod ove metode potrebno vam je nešto više vremena dok se kriške potpuno ne osuše. Pobrinite se da zrak dobro cirkulira oko agruma kako ne bi počeli pljesniviti i svakodnevno ih okrećite.
Sušenje u mikrovalnoj ili pećnici
Ovako osušeni plodovi pogodni su i za konzumaciju. Budući da im je uklonjena voda, imaju znatno intenzivniju aromu od svježih mandarina.
- Rešetku pećnice obložite papirom za pečenje.
- Razlijte mandarine, kriške se ne smiju dodirivati.
- Umetni na srednjoj razini.
- Budući da citrusi gube puno vlage, ispod stavite posudu za skupljanje vode obloženu aluminijskom folijom.
- Prebacite cijev na 50 do maksimalno 70 stupnjeva i sušite tropsko voće pet do šest sati.
- Okrenuti svaki sat da se voće ravnomjerno osuši.
- Kada su mandarine potpuno suhe, izvadite ih i ostavite da se ohlade. Čuvajte sušeno voće u dobro zatvorenim posudama za konzumaciju.
Ako želite sušiti u mikrovalnoj pećnici, stavite kriške na tanjur i sušite ih na 900 watta 2,5 minute. Zatim ponovno okrenite i osušite na istim postavkama.
Savjet
Ako nasjeckate sušeno voće, možete ga staviti u mirisne vrećice i koristiti kao parfem za ormar. Miris citrusnog voća tjera moljce.
