Ljeto je vrijeme trešanja. Od sredine lipnja pa sve do duboko u kolovoz ukusno voće možete kupiti svježe u trgovinama ili ga jesti izravno s vlastite trešnje. No, voće je prije konzumacije potrebno oprati jer na kori može biti prljavštine i pesticida. Objasnit ćemo kako trebate postupiti u sljedećem članku.
Kako se pravilno peru trešnje?
Da biste pravilno oprali trešnje, pažljivo ih stavite u sudoper napunjen vodom, nježno ih pomaknite i prstima istrljajte svu prljavštinu. Peteljku uklonite tek nakon pranja i izbjegavajte tekuću vodu kako višnje ne bi pukle.
Pažljivo operite trešnje
Kako biste mogli uživati u punoj aromi, postoji nekoliko točaka koje morate uzeti u obzir prilikom pranja:
- Operite voće prije nego što uklonite peteljku i košticu, inače će izgubiti sok, a time i okus.
- Stavi vodu u sudoper i stavi trešnje u nju.
- Nježno se pomaknite i istrljajte prljavštinu prstima.
- Izaberite puklo i pokvareno voće.
- Na kraju odvrnite stabljiku.
Trešnje se nikada ne smiju ispirati pod tekućom vodom, jer se osjetljivi plodovi lako otvaraju.
Pravilno skladištite trešnje
Da bi trešnje bile aromatične, ne smiju se brati nezrele. Za razliku od npr. marelica ili nektarina, trešnje više ne dozrijevaju. Miris prerano ubranih plodova je neugodno kiselkast i slabo intenzivan.
Višnje perite neposredno prije jela jer će samo tako stajati oko dva dana zamotane u kuhinjsku krpu u odjeljku hladnjaka za povrće. Trešnje se često nude u plastičnoj vrećici. Bolje je to ukloniti jer se ispod plastične obloge može stvoriti kondenzacija, što dovodi do brzog truljenja i stvaranja plijesni.
Kako da prepoznam zrele trešnje
Ne morate kušati ukusne plodove da biste saznali jesu li doista zreli. Ako peteljka čvrsto sjedi na plodu te je glatka i zelena, trešnje su ubrane točno u pravo vrijeme. Vanjska koža bi trebala biti sjajna i potpuno obojena.
Savjet
Ako imate problema s uklanjanjem koštica od višanja, stavite ih u zamrzivač na nekoliko minuta. Ovo čini pulpu malo čvršćom i koštica se može lako ukloniti.
