Bobice kleke tradicionalno se koriste u kuhanju zimnice, a koriste se i u proizvodnji žestokih pića. Ipak, savjetuje se oprez pri njihovoj uporabi jer stabla sadrže otrovna eterična ulja. Ovisno o vrsti, imaju različite koncentracije.
Je li smreka otrovna?
Bobice kleke mogu se jesti umjereno i često se koriste kao začin. Međutim, dijelovi biljke, posebice eterična ulja, otrovni su i mogu izazvati iritaciju kože ili oštećenje organa ako se konzumiraju u velikim količinama.
Otrovnost vrste Juniperus
Sve vrste iz roda sadrže eterična ulja koja su klasificirana kao otrovna. Sastoje se od raznih ugljikovodika i sekundarnih biljnih tvari koje mogu izazvati iritaciju u dodiru s kožom. Ako se konzumiraju otrovni plodovi ili dijelovi biljaka, mogu se pojaviti različiti simptomi.
Potrošnja dovodi do:
- Bol u bubrezima
- Oštećenje jetre
- pojačana srčana aktivnost
- brže disanje
Obična smreka
Za razliku od srodnih vrsta Juniperus, nisu svi dijelovi biljke Juniperus communis blago otrovni, već plodovi i iglice. Koncentracija toksičnih eteričnih ulja varira ovisno o zrelosti. Stoga se bobice smiju koristiti samo u malim dozama kao začin jelima. Normalno odrasla osoba nema problema s kompatibilnošću. Ako se pojave bolovi u trbuhu ili mučnina, povećanje unosa tekućine može pomoći.
Sadebaum
Ova niska smreka je jako otrovna u svim dijelovima biljke, a posebno u vrhovima izdanaka i plodovima. U prošlosti se često događalo da su berbe bobica kleke pomiješane s plodovima sadnog drveta. Ovi kontaminirani usjevi korišteni su za proizvodnju džina. Kako bi se osiguralo da se to više ne događa, uvedene su državne kontrole, barem u Španjolskoj.
Eterično ulje sadnog drveta sadrži veće koncentracije toksičnih aktivnih sastojaka, pa samo nekoliko kapi ulja može izazvati smrt. Simptomi trovanja mogu se pojaviti i kod utrljavanja u kožu. Posebnost je neugodan miris kada se listovi zgnječe.
