Dunje, koje dolaze iz Azije, mogu se podijeliti u dvije vrste: jabuke i kruške. Iako se ukusno voće već dugo uzgaja u našim geografskim širinama, još uvijek se smatra egzotičnim. Osobito kruške dunje nalaze sve više poklonika. Koje sorte postoje i po čemu se razlikuju možete saznati u sljedećem članku.
Koje sorte kruške dunje postoje?
Popularne sorte kruške dunje su Bereczki, Cydora-Robusta i portugalska kruška dunja. Karakterizira ih aromatično, slatko-kiselo meso i otpornost na bolesti kao što su plamenjača i plijesan.
Po čemu se kruške dunje razlikuju?
Plodovi kruške dunje su izduženi i oblika kruške. Budući da je meso mekše i ima manje sjemenki nego kod jabuke dunje, lakše se prerađuju od okruglih srodnika. Prikladni su i za sirovu konzumaciju, primjerice kao dodatak voćnoj salati. Općenito, međutim, aroma je opisana kao nešto blaže od one vrste jabuke dunje.
Koje su najbolje kruške dunje?
- Bereczki: Ova kruška dunja dobila je ime po mađarskom pomologu Mateu Bereczkom koji je sortu iznio na tržište. Snažno rastući, ovo drvo dunje brzo formira uspravnu, široku krošnju s neobično gustim lišćem. Veliki plodovi su limunžute boje, a neki su prekriveni malim, crvenim pjegama. Meso je žuto-bijelo, čvrsto, ali samo oko jezgre tvrdo. Okus mu je aromatičan, slatko-kiseo. Kada se kuha mijenja boju u crvenkastu.
- Cydora-Robusta: Ova dunja opravdava svoje ime jer se pokazala vrlo otpornom protiv strašne paleži, pjegavosti lišća i pepelnice. Plodonosi već nakon dvije do tri godine. Snažno mirišu i imaju jaku, slatko-kiselu aromu.
- Portugalska kruška dunja: Ova je sorta snažnog i uspravnog rasta. Svijetlo žuta kora dunja ima laganu pahuljicu. Meso vrlo velikih plodova je bijelo-žuto i vrlo sočno. Dozrijevaju sredinom listopada i odišu opojnim mirisom.
Izuzetno ukusno: križanci kruške i dunje
Ovo uključuje sorte kao što je kruška dunja “Pyronia veitchii”. Ovi hibridi daju vrlo ukusne plodove koji se mogu jesti izravno sa stabla. Imaju svijetlo, mekano i slatko meso, čija aroma odražava križ.
Savjet
Vonske mušice mogu biti prava smetnja u kasno ljeto. Stavite zrelu dunju u košaru s voćem i male mušice se klone.
