Na ovo pitanje može se odgovoriti s "da" bez rezerve. Plodovi čak sadrže i dosta vitamina C. Međutim, sirovi su toliko tvrdi da ih jesti nije baš ugodno. Kako možete obraditi ukrasne dunje.
Jesu li japanske dunje jestive i upotrebljive?
Japanske dunje su jestive i bogate vitaminom C, ali su sirove vrlo tvrde i kisele. Pogodni su za pravljenje želea tako što se zrelo voće prokuha, pasira i pomiješa sa konzerviranim šećerom.
Ljubavne dunje nisu otrovne
Japanske i kineske dunje daju plodove veličine otprilike pet centimetara. Ukrasne dunje su dosta kisele i vrlo tvrde čak i kad su zrele, pa nisu za jelo sirove.
Osim vitamina C sadrže puno pektina. Sok od dunje može se koristiti kao zamjena za sok od limuna. Međutim, nije lako iscijediti voće da bi se dobile značajne količine soka.
Kada sazriju ukrasne dunje i mogu li se brati?
Tek kada plodovi poprime bogatu žutu ili crvenkastu boju spremni su za berbu. Stupanj zrelosti može se prepoznati i po aromatičnom mirisu voća.
Uberite plodove koje želite preraditi što je kasnije moguće. Aroma se najbolje razvija kada su ukrasne dunje pomrazile. Zatim ih treba odmah ubrati i odmah konzumirati.
Žele od kinjine
- Iskoristite zrele dunje
- Operite voće i jednom ga narežite
- Kuhanje sa sjemenkama i korom
- Procijediti
- Pomiješajte smjesu sa konzerviranim šećerom
- Vrije
- Napunite čaše
Kuhanjem sjemenki i kore, žele kasnije postaje vrlo čvrst. Omjer ukrasne mase od dunja i šećera za konzerviranje je 1:1. Ne smijete koristiti manje šećera da bi žele bio dovoljno sladak.
Japanski ili kineski žele od dunja ima drugačiji okus od običnog želea od dunja. Sorta “Cido”, ukrasna sorta dunje gotovo bez trna, posebno je pogodna za izradu želea.
Spremite ukrasne dunje
Sirove dunje ubrane prije prvog mraza mogu se čuvati tjednima a da se ne pokvare. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
I ptice vole dunje
Plodove također možete ostaviti na grmu. Tamo služe kao dodatna hrana lokalnim pticama zimi.
Savjeti i trikovi
: Zrele kineske i japanske ukrasne dunje odišu intenzivnim mirisom. Zašto ne stavite jednu ili dvije dunje među rublje u ormaru za rublje. To znači da posteljina i ručnici gube često neugodan miris iz ormara.
