Otporna šljiva ne smije nedostajati ni u jednom vrtu. Između srpnja i studenog oduševljava slatkom berbom. Saznajte više o razlikama između različitih vrsta šljiva u ovom članku.
Koje vrste šljiva postoje?
Postoje različite vrste šljiva kao što su Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta i Hanita. Ove se sorte razlikuju po vremenu sazrijevanja, okusu, veličini i mogućnostima upotrebe kao što su sok, džem, kompot ili kolač.
Rane sorte
Nakon nježnog cvata u proljeće, rane šljive od sredine srpnja očaravaju svojim slatkim okusom.
Bühler rana šljiva
Ovi plodovi se mogu brati od kraja srpnja. Samoplodna šljiva često se sadi na kućnim parcelama. Zbog svog robusnog karaktera, Bühler Frühzwetschge se smatra otpornim na Scharka. Ovu virusnu bolest uglavnom prenose lisne uši i ima negativan utjecaj na prinos usjeva.
Zimmers Frühzwetschge
Mali, slatki plodovi sazrijevaju početkom kolovoza. Ova tamna rana šljiva zahtijeva susjednu šljivu za oprašivanje. Nije samooplodna.
Hanka
Od sredine srpnja ova šljiva nudi svježe voće. Tamnoplavi plodovi prekriveni su svijetloplavim injem. Visok udio šećera daje mu osvježavajući sladak okus.
Katinka
U prvom ljetnom kolaču od šljiva možete uživati s Katinkom. Žućkasto-zeleno meso ploda nudi prekrasan doživljaj okusa od sredine srpnja.
Ersinger Frühpwetschge
Rana sorta igra važnu ulogu, posebno u zapadnoj južnoj Njemačkoj. Često se uzgaja u parcelama. Plodovi im se beru u dvije do tri serije od sredine kolovoza. Jako su slatki i srednje tvrdi. Međutim, vlažno ljeto negativno utječe na žetvu. Klasična kućna šljiva pogodna je za vlažna područja.
Kućna šljiva
Ova stara sorta daje vrtu slatki, jesenski san. Sitne plodove prvenstveno možemo pronaći u starim vrtovima. U profesionalnom vrtlarstvu javlja se samo u područjima gdje nema opasnosti od šarke.
Elena
Kao alternativa, otporna Elena je odrasla. Njihove sočne šljive malo su veće od domaćih šljiva.
Nove pasmine
Prezenta
U kasnu jesen možete pripremiti ukusnu voćnu tortu. Sočno, slatko meso se lako odvaja od jezgre. Sorta Presenta također impresionira svojom otpornošću na šarku.
Hanita
Ova sorta postiže posebno dobre rezultate zbog svog neusporedivog izgleda i jedinstvenog okusa. Godine 1980. nastao je iz raskrižja. Srednje čvrsta pulpa može težiti do 45 grama. Samooplodna sorta dozrijeva od kraja kolovoza do sredine rujna. Sveobuhvatna šljiva prikladna je za sva uzgojna područja i može se koristiti na mnogo različitih načina.
Slatke preporuke za daljnju obradu
Sok:
- Bühler rana šljiva
- Katinka
- Hanita
- Kućna šljiva
- Ersinger Frühpwetschge
Džem i kompot
- Kućna šljiva
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Preljev za torte
Većina sorti šljiva pogodna je za izradu kolača od svježeg voća. Hanita i Hanka nisu uključene.
Potrošnja u svježem stanju
Voće je najbolje okusno svježe sa stabla. Mogu se čuvati do tjedan dana. Sorta šljive Cacacs Schöne pogodna je samo za daljnju preradu.
Savjeti i trikovi
Nova stabla šljive mogu se uzgojiti iz jezgre. Necijepljene, stare sorte dobro se razmnožavaju izdancima.
