Pastrnjak je ukusno korjenasto povrće koje je relativno lako uzgojiti u vlastitom vrtu. Biljke imaju slične potrebe kao i mrkva, ali imaju bijelu boju korijena. Uz nekoliko trikova možete sami uspješno ubrati pastrnjak.
Kako uspješno uzgojiti pastrnjak?
Za uzgoj pastrnjaka potrebno je koristiti svježe sjeme, tlo mora biti dobro prorahljeno i bogato humusom. Sjetva se obavlja u proljeće ili ljeto, uz dovoljan razmak između biljaka. Tijekom vegetacije tlo treba održavati vlažnim i uklanjati korov.
Provjerite imate li svježe sjemenke
Za razliku od mnogih drugih vrsta sjemena, pastrnjak zadržava sposobnost klijanja samo oko godinu dana u normalnim uvjetima. Stoga, prije sjetve pastrnjaka, svakako koristite svježe sjeme. Vrećice sa sjemenkama od trgovaca obično imaju otisnut datum na koji se lako može odrediti svježina.
Sjetva direktno u proljeće ili ljeto
Pastrnjak se može uzgajati u dvije različite sezone. Korijen pastrnjaka posijan u rano proljeće može se brati u rujnu za svježu potrošnju. Međutim, ako ne posijete do lipnja, pastrnjak možete ubrati svjež s gredice kao zimsko povrće tijekom cijele zime.
Dobra priprema tla je pola uspjeha
Da bi se dugo korijenje pastrnjaka dobro razvilo, prije sjetve svakako prorahlite tlo. Pastrnjak raste na ilovastim i pjeskovitim tlima te na ritovima, ali supstrat treba biti humozan. Gnojidba stajskim gnojem trebala bi se obaviti već u jesen, jer inače svježi stajnjak privlači strašnu mrkvinu muhu.
Dobar rast također treba prostora
Pastrnjak ne smije biti preblizu jedan drugome kako bi mu se korijen optimalno razvio. Sjeme možete sijati u redove na razmaku od oko 30-50 cm, ali kasnije prorijedite biljke na jednu biljku svakih 5-10 cm. To je moguće tek nakon otprilike 3 tjedna najranije, jer sjemenu pastrnjaka obično treba toliko vremena da proklija.
Pažljiva njega rezultira bogatom berbom
Pastrnjak općenito ne zahtijeva nikakvu posebnu njegu tijekom dugog razdoblja uzgoja od oko 160 do 200 dana. No, tlo uvijek treba održavati što vlažnijim i povremeno uklanjati korov kako pastrnjak ne bi pretjerano izrastao. Budući da listovi pastrnjaka mogu izazvati iritaciju kože pri dodiru, trebali biste nositi rukavice.
Savjeti i trikovi
Upute o uzgoju pastrnjaka također se često mogu pronaći u starim vrtlarskim knjigama. Međutim, tamo se često naziva uobičajenim imenima kao što su "moor root" ili "ovčja mrkva".
