Suncokreti se ne uzgajaju samo zbog njihovih lijepih cvjetova, kao zastori za privatnost ili za žetvu sjemena u vrtu. Korijenje suncokreta također je dobar kondicioner tla. Neki su čak i jestivi.
Koja svojstva ima korijen suncokreta?
Korijenje suncokreta je duboko rastući kondicioner tla koji upija zagađivače i rahli tlo. U jesen ih treba odrezati iznad zemlje i ostaviti u tlu da ispuste hranjive tvari. Neki korijeni, poput jeruzalemske artičoke, jestivi su i služe kao zdrava alternativa povrću.
Zanimljivosti o korijenu suncokreta
Korijenje suncokreta čini široku i duboku mrežu ispod zemlje. S obzirom na veličinu nekih sorti suncokreta, to nije iznenađujuće.
Neki korijeni višegodišnjih suncokreta zadebljaju i postanu gomolji. Najpoznatiji primjer je jeruzalemska artičoka.
Korijenje suncokreta ne podnosi vlaženje
Kad uzgajate suncokret u vrtu, pobrinite se da je tlo uvijek vlažno. Međutim, korijenje suncokreta uopće ne podnosi vlaženje. Zatim počinju trunuti, uzrokujući da biljka brzo ugine.
Stoga suncokret sadite samo u dobro drenirano tlo iz kojeg vlaga može brzo otjecati, primjerice nakon jakog pljuska.
Korijenje suncokreta kao poboljšivač tla
Korijen suncokreta također prodire u duboke slojeve zemlje. Jednogodišnji suncokret (Helianthus annuus) stoga se često uzgaja kao poboljšivač tla.
Cvijet ne samo da upija zagađivače kroz svoje korijenje, već istovremeno i rahli tlo. Ako se korijenje ne iščupa nakon žetve, ono se raspada i time opskrbljuje tlo dodatnim hranjivim tvarima.
Stoga biste svoje suncokrete trebali odrezati iznad zemlje u jesen i ostaviti korijenje suncokreta u zemlji.
Jestivo korijenje jeruzalemske artičoke
Korijenje jeruzalemske artičoke nazivaju i "krumpirom za dijabetičare" jer sadrže inulin, škrobni ugljikohidrat koji dijabetičari također dobro podnose.
Korijenje ove vrste suncokreta može se pripremati sirovo ili kuhano kao:
- Salata
- Prilog od povrća
- Juhe
- umaci
- pire
Ako imate dovoljno prostora u vrtu, trebali biste uzgojiti nekoliko biljaka jeruzalemske artičoke kako biste u jesen i zimu mogli na stol donijeti svježe povrće. Međutim, jeruzalemska artičoka ima tendenciju širenja po cijelom vrtu i stoga ju je najbolje saditi s korijenskom barijerom (42,00 € na Amazonu).
Savjeti i trikovi
Kada brinete o suncokretu u posudama, pobrinite se da žardinjera ima dovoljno rupa za drenažu. Ako lonce stavljate na tanjurić, što prije odlijte višak vode i kišnicu. Ovo je posebno poželjno nakon jake kiše.
