Kivi, poznat i kao kineski ogrozd, je bobičasto voće, baš kao i limun, naranča itd. Botanički, kivi nije srodan agrumima. Kivi nadmašuje limun po sadržaju vitamina C.
Osim visokog sadržaja vitamina C i činjenice da su kivi i citrusi bobičasto voće, ove dvije vrste egzotičnog voća nemaju mnogo toga zajedničkog. Dok citrusi pripadaju obitelji Rutaceae, biljke kivija pripadaju obitelji Radius. Osim limuna, citrusno voće uključuje:
- Mandarine,
- Naranče,
- Grejpfrut,
- Limeta,
- Kumkvati.
Sličnosti i razlike
Listopadni grmovi kivija i zimzelena stabla citrusa su termofilni i uspijevaju u regijama sa suptropskom i tropskom klimom. Obje su biljke osjetljive na mraz i zahtijevaju zimsku zaštitu u ovim geografskim širinama ili moraju prezimiti bez mraza. Za razliku od snažnih biljaka kivija, biljke citrusa su osjetljivije na bolesti i štetočine.
Agrumi su poseban oblik bobičastog voća. Kivi je izvorno došao na Novi Zeland iz Azije kao kineski ogrozd, gdje su ga novozelandski voćari kasnije preimenovali zbog njegove sličnosti s autohtonom pticom. Osim toga, Actinidia deliciosa i sve vrste citrusa spajaju nježan, kiselkast okus i visok sadržaj vitamina C. Za razliku od citrusa, kivi se bere nezreo i dozrijeva tijekom skladištenja.
Što kivi čini zdravim
Kivi je zdrav i idealan izvor vitamina za hladnu sezonu kada svježe lokalno uzgojeno voće više nije dostupno. Plodovi kivija sadrže malo kalorija, imaju gotovo nimalo masnoće i puno vitamina C. 100 g kivija pokriva 95% dnevne potrebe odrasle osobe za vitaminom C. Sadrže i enzim aktinidin za razgradnju proteina koji pospješuje probavu mesnih obroka.
Savjeti i trikovi
Kivi se može jesti i s korom. Prethodno ga treba temeljito oprati i istrljati kako sitne dlačice više ne bi predstavljale problem.
